Llene su lonchera con pescado ahumado rico en omega-3, papas nuevas, remolacha y un aderezo ligero de cítricos.
Ingredientes
- 175g papas nuevas pequeñas
- 200g caballa ahumada filete, sin piel
- cuatro cebolla picado muy fino
- 140g pequeñas remolachas hervidas rebanado
- pequeño manojo de eneldo picado muy fino
- 2 cucharadas aceite de oliva
- jugo de 1 limon ralladura de la mitad
- ¼ de cucharadita semillas de comino
Método
- PASO 1
Coloque las papas en una olla pequeña con agua hirviendo a fuego lento y cocine por 15 minutos o hasta que estén tiernas. Enfriar y cortar en rodajas gruesas.
- PASO 2
Desmenuce la caballa en un tazón y agregue las papas frías, las cebollas verdes, las remolachas y el eneldo.
- PASO 3
En un recipiente aparte, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, las semillas de comino y algunas especias. Vierta sobre la ensalada y mezcle bien. Espolvorear sobre la ralladura de limón. Envasar en recipientes de plástico y refrigerar o consumir inmediatamente.
