Mejillones al pesto rojo

  • Capacitación:
  • Preparar:
  • Los mejillones son ricos en omega-3, hierro y proteínas. Pruebe los suyos cocinados con pesto tinto y vino.

    Ingredientes

    • 1 cucharadita aceite de oliva
    • una chalote picado muy fino
    • una vaso pequeño de vino blanco
    • una pizca de hojuelas de chile triturado
    • 500g mejillones vivos limpios
    • 2 cucharadas pesto rojo
    • pan crujiente atender

    Método

    • PASO 1

      Caliente el aceite en una cacerola grande y saltee las chalotas durante 4-5 minutos hasta que estén blandas. Vierta el vino, agregue las hojuelas de chile y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

    • PASO 2

      Añadir mejillones. Tape y cocine por 5 minutos hasta que todas las conchas se hayan abierto. Desechar las que queden cerradas. Agregue el pesto rojo y mezcle bien. Transfiera a un tazón grande y sirva con pan crujiente.

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