Salmón al horno y huevos

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  • Haga algo diferente con huevos y salmón ahumado, hornee un bollo para un brunch especial.

    Ingredientes

    • 6 bollos blancos crujientes (se ven bien con amapolas)
    • 25g aceite fundido
    • 6 rodajas de salmón ahumado o gravadlax
    • 6 huevos medianos
    • unas cebollas picadas

    Método

    • PASO 1

      Precalentar el horno a 180°C/160°C con convección/gas. 4. Corte la parte superior de cada panecillo, luego retire con cuidado el pan hasta que haya una abertura lo suficientemente grande como para contener una rebanada de salmón y un huevo. Coloque los rollos en una bandeja para hornear, dejando la parte superior. (Si lo desea, desmenuce el centro y guárdelo en el congelador para otra receta).

    • PASO 2

      Cepille el interior y los bordes de los rollos con un poco de mantequilla derretida, luego coloque una rodaja de salmón dentro de cada uno. Rompa un huevo en cada uno y sazone. Hornee durante 10-15 minutos o hasta que los huevos estén cocidos a su gusto. Espolvorear con cebollas verdes picadas. Freír la parte superior, untar con la mantequilla restante, luego cortar los soldados de juguete y sumergirlos en los huevos.

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