Tazón de verduras de salmón salvaje

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  • Capacitación:
  • sin cocinar
  • El salmón jugoso en una cama de vegetales saludables es una ensalada sabrosa y rica en proteínas que también es baja en calorías, sin gluten y rica en grasas omega-3 saludables.

    Ingredientes

    • 2 zanahoria
    • 1 grande médula vegetal
    • 2 remolachas hervidas cortado en cubitos
    • 2 cucharadas vinagre balsámico
    • ⅓ paquete pequeño eneldo en rodajas, más algunos frentes adicionales (opcional)
    • 1 pequeño cebolla roja picado muy fino
    • 280g salmón salvaje hervido o enlatado
    • 2 cucharadas alcaparras en vinagre, enjuague

    Método

    • PASO 1

      Corta las zanahorias y los calabacines en tiras largas de espagueti con un pelador de juliana o espiralizador y colócalos en dos platos.

    • PASO 2

      Mezcle las remolachas, el vinagre balsámico, el eneldo picado y la cebolla roja en un tazón pequeño, luego vierta sobre las verduras. Rebane el salmón y espolvoree con alcaparras y eneldo adicional si lo desea.

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