Cazuela de pollo en olla de cocción lenta

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  • Consiente a la familia con esta saludable cazuela de pollo que brinda comodidad y está libre de grasa. Y puede dejar que la olla de cocción lenta haga la mayor parte del trabajo.

    Ingredientes

    • pluma de aceite
    • ½ cucharada violación o aceite de oliva
    • una bombilla grande, picado muy fino
    • 1 ½ cucharada harina
    • 650g pollo sin piel y sin huesos filete de muslo
    • 3 dientes de ajo, aplastada
    • 400g patatas jóvenes jóvenes, dos veces
    • 2 tallos de apio, cortado en cubitos
    • 2 zanahoria, cortado en cubitos
    • 250g champiñones, descuartizado
    • 15g hongos porcini secos, verter 50 ml de agua hirviendo
    • 500ml caldo elaborado con 2 caldos de pollo muy bajos en sal cubos (usamos Kallo)
    • 2 cucharaditas mostaza de Dijon, más alimentación adicional
    • 2 hoja de laurel

    Método

    • PASO 1

      Caliente una barra de mantequilla y ½ cucharada de canola o aceite de oliva en una sartén grande, saltee 1 cebolla grande, finamente picada, durante 8-10 minutos, hasta que esté suave y comience a caramelizarse.

    • PASO 2

      Mientras tanto, ponga 1 ½ cucharadas de harina, un poco de sal y pimienta en un tazón y agregue 650 g de filetes de muslo de pollo deshuesados ​​y sin piel.

    • PASO 3

      Agregue 3 dientes de ajo picados y el pollo a la sartén y cocine durante 4-5 minutos más hasta que el pollo comience a dorarse.

    • PASO 4

      Transfiera a una olla de cocción lenta junto con 400 g de papas nuevas cortadas por la mitad, 2 tallos de apio cortados en cubitos, 2 zanahorias cortadas en cubitos, 250 g de champiñones en cuartos, 15 g de champiñones porcini secos y remojados con 50 ml de líquido de remojo, 500 ml de caldo de pollo, 2 cucharaditas Mostaza Dijon y 2 g de hojas.

    • PASO 5

      Mezclar bien. Cocine a potencia baja durante 7 horas o a potencia alta durante 4 horas.

    • PASO 6

      Retire la hoja de laurel y sirva con un poco de mostaza Dijon.

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