Ensalada de pollo con semillas de sésamo

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  • Preparar:
  • Ensalada de estilo asiático fresca y saludable con albahaca tailandesa y cilantro, soja, zanahorias y tomates

    Ingredientes

    • 2 pechugas de pollo sin piel
    • 85g soja congelada
    • una zanahoria grande finamente cortado en fósforos delgados
    • cuatro cebolla picado muy fino
    • 140g tomates cherry dos veces
    • manojo pequeño de cilantro rebanado
    • un puñado pequeño de hojas de albahaca tailandesa o regular picado si es grande
    • 85g ensalada de verduras o baby hojas
    • 1 cucharadita semillas de sésamo tostadas

    para repostar

    • ralladura y jugo de 1 lima pequeña
    • 1 cucharadita salsa de pescado
    • 1 cucharadita aceite de sésamo
    • 2 cucharaditas salsa de chile dulce

    Método

    • PASO 1

      Coloque el pollo en una cacerola y cubra con agua fría hasta cubrir. Transfiere la soya a una vaporera. Lleve la sartén a ebullición baja, luego cocine el pollo durante 8 minutos con los frijoles encima.

    • PASO 2

      Mientras tanto, combine los ingredientes del aderezo en un tazón grande. Cuando el pollo esté listo, córtalo y mézclalo con el aderezo junto con los frijoles, las zanahorias, las cebollas, los tomates, el cilantro y la albahaca. Mezclar bien, poner hojas de lechuga y espolvorear con semillas de sésamo.

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