Cómete un arcoíris con nuestro sencillo, saludable y vegano wrap. Este sándwich de aceitunas y verduras es un almuerzo vegano al aire libre fácil y bajo en calorías.
Ingredientes
- una zanahoria picado o rallado grueso
- 80g rodaja de col roja picado muy fino
- 2 cebolla en rodajas finas
- una médula vegetal picado o rallado grueso
- puñado de hojas de albahaca
- 5 Olivos deshuesado y reducido a la mitad
- ½ cucharadita polvo de mostaza inglesa
- 2 cucharaditas aceite de colza virgen extra
- 1 cucharada vinagre de manzana
- una tortilla grande con semillas
Método
- PASO 1
Combine todos los ingredientes excepto la tortilla y mezcle bien.
- PASO 2
Coloque la tortilla en una hoja de papel de aluminio y extienda el relleno a lo largo de un lado de la envoltura; parecerá una gran cantidad de mezcla, pero una vez que comience a enrollarla con fuerza, se espesará. Enrolle la masa desde el lado del relleno, doblando los bordes a medida que avanza. Envuelve el papel aluminio alrededor de los extremos para mantener el contenido dentro del paquete. Cortar por la mitad y comer inmediatamente. Si lo lleva al trabajo, déjelo entero y envuélvalo como una galleta en papel de hornear.
