Bacalao al horno con queso de cabra y tomillo

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  • Prepara un almuerzo rápido y fácil, bajo en calorías y sin gluten. El pescado blanco magro también es una buena fuente de proteínas, y las espinacas contienen vitamina K para la salud de los huesos.

    Ingredientes

    • 1 cucharadita aceite de colza
    • una diente de ajo rallado
    • 200g espinaca
    • 2x125g bacalao sin piel filete
    • 25g queso de cabra tierno
    • 2 Tomates cada uno cortado en 3
    • unas hojas de tomillo atender

    Método

    • PASO 1

      Precaliente el horno a 200C/180C con ventilador/gas 6. Caliente el aceite en una sartén antiadherente, agregue el ajo y saltee muy rápido hasta que esté suave. Agregue las espinacas y revuelva hasta que se marchiten. Vierta en el fondo de dos platos para gratinar y cubra con el bacalao. Unta un poco de queso de cabra encima y acomoda los tomates.

    • PASO 2

      Corta algunas hojas de tomillo, luego hornea durante 10 minutos hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando lo revises. Servir en un bol.

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