Una sencilla cena en solitario hecha con frijoles negros enlatados y especias mexicanas. Servir con aguacate y yogur.
Ingredientes
- 400g tomate picado en lata
- 2 cebolla proteínas y verduras por separado, finamente picadas
- 2 cucharaditas comino molido
- 2 cucharaditas chile en polvo suave
- 1 cucharada salsa marrón o salsa barbacoa
- 400g lata de frijoles negros escurrir y enjuagar
- 2 rebanadas de tu pan favorito
- una aguacate maduro pequeño
- unas buenas gotas de jugo de limón o lima
- cucharada grande de yogur natural
Método
- PASO 1
Coloque los tomates, las cebollas verdes, las especias y la salsa marrón en una cacerola. Llevar a ebullición y hervir durante 10 minutos.
- PASO 2
Agregue los frijoles sazonados y caliente durante 5 minutos. Mientras tanto, tueste el pan, luego pique en trozos grandes medio aguacate y mezcle con jugo de limón o lima.
- PASO 3
Extiende el resto del aguacate sobre una de las tostadas y colócalo sobre la otra. Siéntelo en un plato y cubra con frijoles picantes, luego un aguacate cortado en cubitos y una cucharada de yogur refrescante. Espolvorea con cebollas verdes y sazona.
