Estos deliciosos y saludables platos maharashtrianos se pueden preparar en casa en media hora o menos. Encuentre recetas a continuación.
Recetas rápidas de Maharashtrian: Muchos de nosotros disfrutamos probar platos auténticos de otros estados del país, y la cocina de Maharashtra es una de las más populares. Muchos manjares deliciosos se originan en este estado occidental de la India. Ya sean aperitivos, sabzi, curry, postres o bebidas, hay algo sabroso en cada categoría de la cocina de Maharashtra. Si quieres probar a hacer alguno de estos platos en casa, te recomendamos empezar por el más sencillo y rápido. Hemos compilado una lista de deliciosos platos de Maharashtra que puedes preparar en menos de media hora. Échales un vistazo a continuación.
Aquí hay 7 recetas fáciles de Maharashtrian que se pueden preparar en 30 minutos o menos:
1. Talipito
Thalipeeth es como un pan plano especiado que contiene muchos granos saludables. Crédito de la foto: Toshita Sahni
Talipit (a veces escrito “Talipit”) es un tipo de pan plano picante elaborado con una combinación de diferentes tipos de harina. Esta receta utiliza, por ejemplo, harina de trigo integral (atta), harina de arroz, harina de bajra y harina de garbanzos (besan). Se agregan especias simples para agregar especias. Thalipeeth es un alimento muy saludable que se puede combinar con requesón o chutney. Cubra con un poco de mantequilla blanca, si tiene alguna. Haga clic aquí para leer la receta completa de Talipite.
2. Wadi de Kotimbir
Es uno de los bocadillos más populares en Maharashtra. El wadi de Kotimbir se prepara con cilantro (dhaniya), besan y especias. Wadi primero se cuece al vapor y luego se fríe. Algunas recetas usan papas, pero esta no. Puedes preparar este delicioso aperitivo en menos de 20 minutos, así que pruébalo pronto. Encuentra la receta aquí.
3. Batata Vada
Este es otro refrigerio famoso de Maharashtra y es principalmente el vada que se usa para hacer vada pav. Pero el vado en sí se puede degustar como un manjar independiente, preferiblemente con chutney y cebollas. Las vadas de camote son básicamente bolas de papa cubiertas con masa de besan picante sazonada y luego fritas. Encuentra la receta completa aquí.
4. Kanda Poha
Las mejores recetas de Maharashtra: Poha es el plato favorito para el desayuno. Crédito de la foto: iStock
Maharashtrian pokha tiene varias versiones (ver la lista completa aquí). Pero Kanda Poha es uno de los más fáciles de preparar. Además de arroz aplanado (poha) y cebollas (kanda), este plato suele contener maní, mostaza, cilantro y especias comunes. Algunas recetas también agregan papas (haciéndolas poha kanda yam) y adornan con coco rallado. Echa un vistazo a los consejos de cocina y la receta en vídeo de Kanda Poha aquí.
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5. Patty Samosa
¿Quieres disfrutar de poha de una manera completamente diferente? Entonces deberías intentar hacer poha patti samosa al estilo de Maharashtra. Este refrigerio tiene un relleno de poha ligeramente picante y una capa delgada y crujiente (“patti”) que se puede comprar en la tienda o preparar en casa. Haga clic aquí para ver la receta de este samsa único.
6. Zunka Bhakri
Zunka es un plato bhaji único que puedes disfrutar para el almuerzo o la cena. Crédito de la foto: iStock
Otro manjar menos conocido es zunka bhakri. Este manjar se prepara con cebolla, besan, cilantro, hojas de curry y una amplia gama de especias. Es un plato tipo sabzi que generalmente se sirve con arroz/jowar bhakri o chapati. La próxima vez que tenga ganas de un almuerzo o cena rápidos, intente hacer zunka. Encuentra la receta completa aquí.
7. Kadhi de Maharashtra
Hay muchas maneras de hacer kadhi y diferentes regiones de la India están orgullosas de su versión. Maharashtrian kadhi es ligero y sabroso y no contiene pakora ni vegetales principales. Disfrútelo con arroz al vapor simple para una comida abundante. Mira la receta aquí.
Prueba una de estas delicias pronto y cuéntanos si te gustó.
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