La batata o shakarkandi es uno de esos tubérculos que está disponible en abundancia en todo el país durante la temporada de invierno.
No importa la época del año que sea, siempre encontrará muchas frutas y verduras frescas de temporada disponibles en los mercados. Dependiendo del clima y la región en la que se encuentre, habrá algo saludable, local y nutritivo para agregar a su dieta. La batata o shakarkandi es uno de esos tubérculos que está disponible en abundancia en todo el país durante la temporada de invierno. El tubérculo de color púrpura rojizo se sirve comúnmente como chaat o se usa como ingrediente en sabzi, etc. Pero, ¿las batatas son realmente buenas para la salud? ¿Su sabor dulce significa que solo se debe comer en pequeñas cantidades? Aquí te traemos todo lo que necesitas saber sobre la batata, sus valores nutricionales, los beneficios para la salud de la verdura y más.
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Valor nutricional de las batatas | Nutrición Shakarkandi:
Según el USDA, una porción de 100 gramos de batatas contiene solo 86 calorías y 0,1 gramos de grasa. Tiene un buen contenido de potasio y también está enriquecido con proteínas y fibra. Las batatas también contienen cantidades significativas de calcio, magnesio y vitamina B6, que pueden satisfacer hasta el 10 % de sus necesidades dietéticas, según sus necesidades calóricas.
Beneficios para la salud de la batata | ¿Es Shakarkandi saludable?
A menudo se pregunta a los nutricionistas y expertos si el shakarkandi o las batatas son saludables y deben consumirse como parte de la dieta diaria. Según la famosa nutricionista Rujuta Diwekar, “El consumo de este vegetal fibroso es seguro para todos, especialmente para aquellos que luchan contra la obesidad, el síndrome de ovario poliquístico y la diabetes. También es un gran refrigerio y te permite recuperarte rápidamente de los entrenamientos”.
Estos son algunos de los sorprendentes beneficios para la salud de las batatas:
1. Bueno para la inmunidad:
¿Está buscando un superalimento de invierno para aumentar su inmunidad? Las batatas son la respuesta. Los carotenoides y las antocianinas en las batatas protegen al cuerpo del daño de los radicales libres y también ayudan a aumentar la inmunidad. También protege nuestra piel y mejora la salud del cabello. “El poder antiinflamatorio y antioxidante de las batatas no se limita solo a sus carotenoides, son una excelente fuente de antocianinas, que abundan en las variedades de color púrpura”, dice el consultor de nutrición Rupali Datta.
2. Controla la diabetes:
Si bien puede parecer que los diabéticos deben evitar las batatas, los expertos dicen que ese no es el caso. Las batatas tienen un índice glucémico (GI) bajo y también son ricas en fibra. Sus carbohidratos ricos en almidón también retrasan la liberación de azúcar en la sangre. La Asociación Estadounidense de Diabetes afirma: “Este es un superalimento para diabéticos. Es una verdura rica en almidón llena de vitamina A y fibra. También es una buena fuente de vitamina C y potasio”.
3. Mejora la salud ocular:
Gracias al tono rojo anaranjado de la batata, todos sabemos bien que está abundantemente fortificada con vitamina A. Shakarkandi también contiene betacaroteno, que protege los ojos del daño de los rayos UV y previene la degeneración macular.
4. Promueve una digestión suave:
Deshágase de los problemas digestivos al incluir batatas en su dieta. Según Rujuta Divekar, “El perfil de minerales y vitamina B en las batatas evitará la hinchazón, la acidez y el estreñimiento. En resumen, si ha estado bebiendo demasiado, durmiendo muy poco y divirtiéndose demasiado, esto es lo que debería estar haciendo. sí”, escribió en Instagram.
5. Bueno para el control de peso:
Si está cuidando su peso, definitivamente debería probar las batatas. El tubérculo bajo en calorías contiene una gran cantidad de fibra, lo que contribuye a la pérdida de peso y mantiene la sensación de saciedad. Como tal, es un excelente tentempié, siempre que se consuma con moderación.
Conclusión: ¿Son saludables las batatas? Si o no:
Las batatas son saludables y serán una buena adición a su dieta de invierno. Pero al igual que con otros alimentos, cómalos siempre con moderación y no acumule batatas en exceso en un intento por estar saludable. Siempre consulte a un nutricionista antes de realizar cambios importantes en la dieta. ¡Estar en forma, estar saludable!
Descargo de responsabilidad: este contenido, incluidos los consejos, solo contiene información general. Esto no reemplaza de ninguna manera una opinión médica calificada. Siempre consulte a un especialista o a su proveedor de atención médica para obtener más información. NDTV no asume ninguna responsabilidad por esta información.
