Influencia del azúcar: a menudo no entendemos el hecho de que el azúcar es en realidad un compuesto que se cristaliza en un ingrediente alimentario.
Tenemos una relación agridulce con el azúcar. Si bien nos encanta disfrutar de cualquier cosa dulce y decadente, también se promociona como el principal culpable de varias dolencias relacionadas con el estilo de vida, como la diabetes, la obesidad y más. El azúcar y los alimentos azucarados están cargados de grasa. Según la creencia popular, la grasa añade calorías extra a nuestra dieta diaria. ¿Qué pasa si decimos que no es exactamente lo que piensas? Los días de odiar la grasa se han ido. Ahora, hay mucha evidencia que respalda el hecho de que la grasa (uno de los principales macronutrientes) juega un papel importante en nuestro crecimiento y nutrición en general. De hecho, eliminar el azúcar de nuestra dieta por completo puede provocar varios efectos secundarios.
En este artículo, veremos cómo la reducción del azúcar afecta a su cuerpo y la eficacia con la que puede incorporarla a su dieta. Empecemos por entender qué es el azúcar.
¿Qué es el azúcar?
Para la mayoría de nosotros, el azúcar es un ingrediente alimentario que añadimos a nuestra comida. Lo que a menudo no nos damos cuenta es el hecho de que el azúcar es en realidad un compuesto que, cuando se cristaliza, se convierte en un ingrediente alimentario. Según www.sugar.org, el azúcar es sacarosa (una mezcla de fructosa y glucosa), “un carbohidrato simple que se encuentra naturalmente en todas las plantas, incluidas las frutas, las verduras e incluso las nueces”. Para los no iniciados, los carbohidratos ayudan a proporcionar energía al cuerpo y alimentan el cerebro, los órganos y los músculos para que puedan funcionar y participar en las actividades diarias. Por eso, según expertos de todo el mundo, es importante incluir el azúcar en nuestra dieta diaria, pero con moderación. “El azúcar es simple, sorprendentemente funcional y parte de una dieta equilibrada”, se lee más adelante en el sitio web.
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¿Qué es el azúcar añadido?
El azúcar añadido es cualquier forma de edulcorante que se procesa para eliminar aún más los nutrientes beneficiosos de los alimentos. Según la Organización Estadounidense del Corazón, el azúcar agregada incluye azúcar blanca, azúcar morena, miel y todos los alimentos que se elaboran químicamente con estos ingredientes.
5 efectos secundarios de reducir el consumo de azúcar:
1. Nos hace sentir mal:
Pastel o chocolate al instante anímate. ¿Te has preguntado alguna vez por qué? Los investigadores saben que el azúcar afecta el sistema de recompensa de nuestro cerebro, afectando aún más nuestro estado de ánimo. Un estudio publicado en la revista Nutrition descubrió que el azúcar desencadena la liberación de dopamina, lo que nos brinda una sensación instantánea de placer. Cuando eliminamos el azúcar de nuestra dieta, a menudo conduce a la depresión, la ansiedad, los antojos de alimentos inoportunos y más.
2. Falta de concentración:
Las funciones cerebrales como el pensamiento, la memoria y el aprendizaje están estrechamente relacionadas con los niveles de glucosa en el cuerpo. Cuando falta esta fuente de combustible, puede encontrarse con varios problemas relacionados con la cognición. Según la investigación, esto puede conducir a la falta de concentración, atención y mala memoria.
3. Problemas de sueño:
La naturaleza del sueño depende en gran medida de nuestra salud cognitiva, que está directamente relacionada con el nivel de glucosa en el cuerpo. Según un estudio publicado en el American Journal of Lifestyle Medicine, las personas que siguen una dieta de desintoxicación de azúcar tienen deficiencia de glucosa (en el cuerpo) y, a menudo, experimentan cambios en los patrones de sueño.
4. Náuseas y mareos:
Como se mencionó anteriormente, el azúcar es una grasa que se considera uno de los macronutrientes que nuestro cuerpo necesita. La falta de azúcar a menudo crea un desequilibrio que provoca debilidad, náuseas, mareos y más.
5. Falta de energía:
A estas alturas, todos sabemos que el azúcar es una poderosa fuente de glucosa, y la glucosa nos ayuda a llenarnos de energía. Evitar el azúcar afecta el nivel de glucosa en el cuerpo. Esto a menudo hace que las personas se sientan cansadas y sin energía para trabajar.
¿Cómo incluir efectivamente el azúcar en su dieta?
1. Añadir fruta:
El azúcar se produce naturalmente en las frutas (y algunas verduras). Por ello, siempre se recomienda sustituir las tartas y dulces (con azúcar añadido) por frutas y frutos secos para incluir grasas saludables en la dieta.
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2. Reemplace las bebidas azucaradas:
Las colas y las bebidas azucaradas envasadas también tienen un alto contenido de azúcar agregada. Siempre puede reemplazar estas bebidas con jugos de frutas recién exprimidos o agua con gas (con menta, limón, etc. para darle sabor) para disfrutar de todos los beneficios.
3. Lea las etiquetas antes de comprar:
¿Lees el contenido de azúcar de los alimentos envasados cada vez que los compras? Si no, ¡entonces comienza a hacerlo ahora mismo! Algunos alimentos y condimentos contienen azúcar añadida, lo que puede afectar negativamente a nuestro organismo. Leer las etiquetas de los paquetes lo ayudará a comprender la cantidad de calorías que está agregando a su dieta diaria.
¡Coma bien, manténgase en forma!
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