Consejos para hornear pasteles: aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta antes de continuar y hornear su pastel en la estufa.
¿Eres del tipo que encuentra razones para disfrutar de un pastel? Hay tantas variedades deliciosas en el mercado en estos días que puede ser difícil resistirse a los dulces. Esto es especialmente cierto para los amantes de la repostería que no dejan la oportunidad de experimentar con nuevas recetas. Y para hornear estas deliciosas delicias, el horno es el más adecuado. Sin embargo, no todos tienen acceso a una casa. ¡Ahí es cuando la olla a presión viene al rescate! Probablemente haya encontrado varias recetas que le permiten hornear un pastel en una olla de cocción lenta y no en el horno. Pero puede ser un poco confuso descubrir cómo pasar por este proceso y lograr resultados similares a los de un pastel horneado. Si te encuentras en una situación similar, no te preocupes. Aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta antes de continuar y hornear su pastel en la estufa.
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Consejos para hornear pasteles: cocinar este manjar en el horno requiere cuidado y atención adicionales.
Aquí hay 5 cosas a tener en cuenta al hornear un pastel en la estufa:
1. Precalentar la estufa
Esto es algo que la mayoría de nosotros omitimos al hornear, pero en realidad juega un papel crucial. Así como se recomienda precalentar tu horno, debes hacer lo mismo con tu olla a presión. Esto ayuda a distribuir el calor de manera uniforme, asegurando que tu pastel salga perfecto. Puede precalentar la estufa durante 7-8 minutos.
2. Utiliza siempre un soporte
Coloque la rejilla de cocción dentro de la estufa y luego coloque la fuente para hornear sobre ella. Si omite este paso, su pastel se calentará rápidamente y la capa superior probablemente permanecerá cruda. También hay una alta probabilidad de que se queme. Si no tienes acceso a una rejilla, también puedes poner un poco de sal en el fondo de la olla a presión. Esto funcionará igual de bien.
3. No olvides engrasar el molde
La mayoría de nosotros tenemos tanta prisa por hornear un pastel que a menudo nos olvidamos de engrasar el molde. La lubricación evita que la torta se pegue al molde. Y la mejor forma de hacerlo es echarle un poco de aceite y luego espolvorearlo con maida. También puedes usar papel de aceite o papel de aluminio.
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4. Agregue vinagre a la masa
Puede ser bastante frustrante cuando tu pastel sale duro después de todo este esfuerzo. Después de todo, ¿a quién le gusta disfrutar de un pastel que ni siquiera puede masticar correctamente? Para que quede muy suave y esponjosa, añade un poco de vinagre a la masa y mezcla bien. Esto ayuda a incorporar aire a la mezcla, dándole una textura agradable y esponjosa.
5. Usa la estufa sin silbato
Después de haber preparado la masa para el pastel y colocado el molde en el horno, simplemente cúbralo con una tapa. No pongas el silbato encima, ya que no hay necesidad de crear presión de aire en la olla a presión. El pastel se hornea naturalmente debido al calor generado en su interior. También asegura una cocción uniforme en todos los lados.
¿Qué tipo de estufa es mejor usar al hornear un pastel?
De la misma manera que tenemos cuidado con las formas a utilizar al hornear en el horno, también es importante tener en cuenta el tipo de placa. Los mercados están inundados con muchas opciones de ollas a presión, pero las que le darán los mejores resultados de horneado son las de aluminio o las de acero inoxidable. Esto se debe a que ayudan a distribuir el calor de manera uniforme, lo que garantiza que el pastel quede perfecto.
Sigue estos sencillos consejos para hacer el pastel de olla a presión perfecto. Háganos saber cómo funcionó para usted en los comentarios a continuación.
