En pocas palabras, la manera más fácil de preparar paratha para el verano es intercambiar los ingredientes y cambiar el estilo de cocinar y servir. Siga leyendo para obtener más detalles.
¡Los parathas calientes rellenos de ghee y cubiertos con trozos de mantequilla son un verdadero placer! Son sabrosos, abundantes y son el desayuno básico para muchos. Sin embargo, debido al exceso de aceite (o ghee) y carbohidratos, las parathas a menudo pueden dejarte con una sensación de pesadez en el estómago, especialmente durante la temporada de verano. Esto puede provocar indigestión, hinchazón y problemas intestinales. Como resultado, muchas personas tienden a evitar su desayuno favorito en esta época del año. ¡Pero ahora no tienes que hacerlo! En este artículo, le presentaremos algunos trucos ingeniosos para ayudarlo a hacer que los parathas sean cómodos para el verano y livianos para el estómago. ¿Suena divertido? Echa un vistazo a estos consejos y haz deliciosas parathas sin preocuparte por el aumento de las temperaturas en el exterior.
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¿Por qué los parathas se consideran malos en verano?
Un paratha típico de Punjabi está hecho con maida, especias y coberturas de su elección. Luego se cocina en ghee y se sirve con mantequilla blanca (makhkhan), achar y dahi. Sin duda, el plato es delicioso, pero también puede causar desequilibrio en el organismo. ¿Cómo, preguntas? Maida tiene un alto contenido de carbohidratos, y el exceso de ghee y mantequilla dificultan su digestión. Esto puede provocar aumento de peso y problemas estomacales, así como letargo durante el día. Además, el consumo excesivo de mantequilla y ghee puede reducir su deseo de beber agua, lo que puede afectar aún más el equilibrio de agua en su cuerpo y provocar deshidratación.
¿Cómo hacer Parathas saludables para el verano?
En pocas palabras, la manera más fácil de preparar paratha para el verano es intercambiar los ingredientes y cambiar el estilo de cocinar y servir. Aquí hay algunos cambios que puede hacer en su receta de paratha para que sea perfecta para la temporada de verano. sigue leyendo
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Aquí hay 5 maneras fáciles de hacer que las parathas sean más saludables:
1. Reemplace maida con atta:
Usamos atta para hacer nuestro roti diario. Atta no solo es asequible, sino que también contiene varios nutrientes esenciales para apoyar una dieta saludable. Si reemplaza maida en paratha con atta, la comida no solo será saludable, sino que también enfriará sus intestinos. ¡Es lo correcto! Atta es refrescante por naturaleza, lo que lo convierte en el ingrediente perfecto para consumir durante toda la temporada.
2. Añade verduras de temporada como relleno:
En lugar del tradicional aloo y gobha, sé creativo con tu relleno de paratha de vegetales de verano. Esto no solo hará que el plato sea estacional, sino que también agregará nutrientes esenciales a tu dieta.
3. Use menos ghee al cocinar:
Estamos de acuerdo en que el ghee contiene varios nutrientes beneficiosos que nos nutren de adentro hacia afuera. Ghee incluso en verano ayuda a mantener el cuerpo fresco e hidrata la piel de forma natural. Pero, ¿sabía que el consumo excesivo de ghee puede tener el efecto contrario en su salud? Ghee tiene un alto contenido de grasas saturadas que, si no se digieren adecuadamente, pueden conducir a niveles altos de colesterol malo (LDL) y afectar la salud del corazón. Es por eso que sugerimos cocinar sus parathas con menos ghee y a fuego lento para que sean más saludables de consumir.
4. Evita los trozos de mantequilla:
Parathi con aceite es una unión hecha en el cielo. Sin embargo, esta combinación también puede ser dañina si no se usa conscientemente. La mantequilla es rica en grasas y fibra, lo que hace que te sientas satisfecho durante mucho tiempo. Esto te ayudará a sentir menos sed y, como resultado, beberás menos agua durante el día. Las consecuencias son bien conocidas por todos nosotros: deshidratación, indigestión, hinchazón, cabello y piel poco saludables. Cuida tu consumo de mantequilla.
5. Controle el tamaño de la porción:
Nos encantan los parathas y, a menudo, terminamos comiéndolos en exceso, lo que puede provocar hinchazón e incomodidad. Por lo tanto, siempre es mejor disfrutar de la comida con moderación para poder disfrutarla plenamente sin efectos secundarios.
¿Deberíamos combinar Dahi o Raita con Paratha?
Muchos de ustedes agregan un tazón de dahi, raita o lassi a su plato de paratha pensando que puede ayudarlos a digerir la paratha. Pero, para su sorpresa, tiene exactamente el efecto contrario en su salud. Dahi combinado con parathas aceitosas ralentiza el proceso de digestión y provoca una sensación de letargo e hinchazón. Por lo tanto, sugerimos reemplazar dahi con acar para que su paratha sea más saludable y sabrosa.
¡Feliz verano a todos!
