The Taste Atlas, una plataforma de guías de viaje y comida, publicó recientemente su lista de las 50 “Mejores comidas callejeras del mundo”. Siga leyendo para obtener más detalles.
La comida callejera juega un papel importante en la definición de la cultura gastronómica del país. Es expansivo, fragante y evoca una respuesta cada vez. Ahora, al parecer, él también ha llegado al gusto de todo el mundo. Recientemente, algunos de los platos más populares de todo el país llegaron a la lista de las mejores comidas callejeras del mundo. The Taste Atlas, una plataforma de guías de viaje y comida, publicó recientemente su lista de las 50 “Mejores comidas callejeras del mundo”. Y tikka, dosa, chhole bhatura y amritsari kulcha fueron preparados con orgullo para él. Según la lista, tikka ocupó el puesto 23, dosa ocupó el puesto 31 y chole bhature y amritsari kulcha ocuparon el puesto 44 y 49, respectivamente.
Taste Atlas recurrió a Instagram para compartir la lista completa. “Mejor comida callejera del mundo según TasteAtlas Audience Rating, clasificación actual. ¿Cuál es tu favorito?”, decía el pie de foto.
Encuentre la lista completa a continuación:
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Una noticia bastante emocionante, ¿verdad? Al igual que nosotros, ¿estás demasiado emocionado de ver tus comidas favoritas en la lista de las mejores comidas callejeras del mundo? En caso afirmativo, tenemos recetas que puedes probar en casa. Vamos a ver.
Cómo hacer tikka en casa:
Atlas Atlas define tikka como un plato que consiste en “carne deshuesada, generalmente pollo, cortada en trozos más pequeños y marinada en yogur y especias tradicionales de la India como la cúrcuma, el comino, el cilantro, la pimienta de cayena, el chile, el ajo y el jengibre. la carne se asa sobre brasas en un tandoor, un tradicional horno cilíndrico de barro”. El sitio web continúa diciendo que el plato es de origen desconocido, pero “se cree que es un plato antiguo que existe desde el descubrimiento del horno tandoor, que se ha utilizado en la India durante más de 5.000 años”. Haga clic aquí para ver la receta clásica de pollo tikka.
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Cómo hacer dosa en casa:
El Atlas of Taste define dosa como un plato parecido a un panqueque hecho con arroz empapado y frijoles negros “que se muelen en una pasta y se mezclan para formar una masa espesa que generalmente se deja fermentar durante la noche. La mezcla está enriquecida con un puñado de semillas de fenogreco, que le dan a la dosa su característico color marrón dorado y una deliciosa textura crujiente”. El sitio web también afirma que el origen de este plato tradicional se remonta al siglo I dC, “cuando se menciona por primera vez en la literatura tamil”. Haga clic aquí para ver algunas de las recetas de dosa más populares.
Cómo hacer chole bhatur en casa:
El chole bhature es una combinación clásica de dos platos: chole (curry picante de garbanzos) y bhature (una especie de pan frito con maida). “Un plato popular en todo el norte de la India se inventó en Delhi en la década de 1940”, dice el sitio web. El plato generalmente se combina con cebolla, achar, chutney y se enfría al final. Aquí encontrarás la receta de North Indian Hole Bhatura.
Cómo cocinar amritsari kulcha en casa:
“Amritsari kulcha, originario de la ciudad de Amritsar en el norte de la India, es un pan plano relleno con patatas, cebollas, cuajada y especias. Por lo general, la tortilla se adorna con semillas de cilantro, cilantro y chile rojo en polvo”, dice el sitio web. Este plato es un alimento básico en Amritsar y se cocina en un gran horno tandoor en casi todas las tiendas de la ciudad. Haga clic aquí para ver la receta.
¡Prueba estas recetas en casa y disfruta!
