Este muli ka achaar instantáneo funciona como un salvavidas cuando de repente nos quedamos sin achaar justo antes de comer.
Si hay una cosa sin la cual una comida india está incompleta, es el buen achaar o pepino. En casi todas las cocinas indias, encontrará enormes frascos de pepinos en vinagre. Son una excelente guarnición para nuestras comidas diarias y pueden mejorar el sabor de cualquier plato en varias muescas. ¿Estás en desacuerdo? Si bien los encurtidos se disfrutan durante todo el año, son una gran adición a los platos de ghee durante la temporada de invierno. Con esto en mente, te presentamos un muli ka achaar especial de invierno que puedes preparar en menos de 20 minutos.
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Muli (rábano) es rico en vitamina C, magnesio, hierro y calcio. Este tubérculo es considerado uno de los mejores vegetales para comer durante el invierno. Para preparar este achaar, todo lo que necesita hacer es mezclar muli picado con una mezcla de masala aromática, jugo de limón y aceite. Este muli ka achaar instantáneo funciona como un salvavidas cuando de repente nos quedamos sin achaar justo antes de comer. ¿Te preguntas cómo hacerlo? Mira la receta a continuación:
Receta Muli Ka Achaar: Cómo hacer Muli Ka Achaar
- Primero, polvo de chile rojo asado seco, polvo de cúrcuma, semillas de comino, ajwan, semillas de cilantro y semillas de mostaza.
- Agregue las especias tostadas al tazón y muela hasta obtener un polvo fino.
- Después de eso, transfiéralo a un tazón. Mantente alejado.
- En un recipiente aparte, agregue muli picado (rábano), 1 cucharadita. chile rojo en polvo, 1 cdta. Haldi, 1 cucharada. yo jugo de limón, sal y mezcla de especias preparada.
- Finalmente, agregue 3/4 taza de aceite, caliente hasta el punto de fumar y enfríe. Mezcla todo bien.
- Transferir a un recipiente hermético. ¡Muli ka achaar está listo!
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