Eid-ul-Fitr 2023: Los Nawabs de Lucknow patrocinaron la comida tradicional de la ciudad durante su reinado, dándole un toque real. Este Eid cocina estas recetas de Lakhnavi.
La comunidad musulmana de todo el mundo está celebrando Eid al-Fitr cuando el mes sagrado de Ramzan llega a su fin. También se conoce como Meethi Eid y marca el final del mes de Ramadán Rosa. Meethi Eid comienza la noche del 21 de abril de 2023 y finaliza la noche del 23 de abril de 2023 este año. Como Eid al-Adha ya está aquí, todos lo van a celebrar con una gran fiesta. Entonces, para darle un sabor especial a tu fiesta, ¡hoy te invitamos a probar la comida callejera de Lakhnavi!
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Lucknow es conocida por sus tradiciones Nawabi, la grandeza arquitectónica y las delicias reales. Los Nawabs de Lucknow patrocinaron la comida tradicional de la ciudad durante su reinado, dándole un toque real. Muchos de los platos antiguos ahora han llegado a las calles de Lucknow. ¡Cada una de estas recetas tiene un sabor delicioso que te dejará rogando por más! Entonces, este Eid, sorprende a tus amigos y familiares con esta comida callejera de Lakhnavi.
Aquí hay 7 comidas callejeras de Lakhnavi para Eid:
1. Kakori Kebab (recomendación de NDTV Food)
¡La estrella de las cenas de Lakhnavi son los kebabs que se derriten en la boca! El cordero picado se unta con un delicioso adobo de especias aromáticas y luego se asa a la parrilla a la perfección. Lleva el nombre de la ciudad de Kakori, que se encuentra en las afueras de Lucknow.
2. Brocheta de verduras Paratha
Este plato, uno de los mejores de Lucknow, se puede comer en el desayuno o con una taza de té. El rumali roti suave con kebabs crujientes y un sabor seductor será recordado durante mucho tiempo.
3. Kulfi Faluda
Este postre es muy popular entre los lugareños y turistas. La leche se usa para hacer kulfi, que luego se sazona con nueces y luego se cubre con halouda y otros jarabes para realzar el sabor.
4. Shermal
Sheermal es un naan dulce hecho con leche o agua clara y servido con un curry picante para equilibrar y realzar el sabor. Estos naans se hornean en un tandoor y se espolvorean con cardamomo. También puedes disfrutar de estos naans dulces con una taza de té.
5. Galuti Kebab
Galuti significa literalmente “suave”, por lo que esta receta de kebab indio de la mesa Awadhi se derrite en la boca. Pruebe estos deliciosos kebabs sazonados con especias picantes y granos de pimienta y sazonados con jugo de limón.
6. Pascua
Esta es una receta tradicional de cordero marinado cocinado hasta que esté suave en un adobo de especias picantes, salsa y crema con almendras. Es un éxito de público garantizado. ¡Puedes combinar este platillo con shermal!
7. Biryani
¡El nombre de un biryani solo es suficiente para hacer babear a cualquiera! El arroz a fuego lento con especias, verduras y trozos de carne es famoso por su aroma y sabor que, literalmente, se rompe en la boca con cada bocado. Lucknow tiene una gran selección de deliciosos biryani de pollo y cordero.
Y entonces, ¿qué estás esperando? Dale a tu celebración de Eid un toque delicioso con esta popular comida callejera de Lakhnavi. Háganos saber en los comentarios a continuación cuál fue su favorito.
