¿Quieres un tipo diferente de sabzi para el almuerzo? Mira la receta en video del delicioso techa bhindi.
Bhindi, también conocido como okra, es una de las verduras más populares del país. A muchas personas les gusta comer bhindi ki sabzi para el almuerzo o la cena. Y no hay una sola forma de hacerlo, ¡sino muchas deliciosas! Si está buscando un estilo único de preparación de bhindi, hemos encontrado la receta perfecta para usted: techa bhindi. Este plato bhindi picante y Masaledar está infundido con sabores de chile, maní, ajo y cebolla. La receta de este sabzi especial se publicó en el canal de YouTube Cook With Parul. Como verás, esta versión de bhindi es muy fácil de preparar y se puede preparar en unos 30 minutos.
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¿Qué es Teha?
Techa es un chutney picante de Maharashtra. Crédito de la foto: iStock
Thecha o Thetcha es un chutney seco estilo Kolhapuri hecho con chile, ajo y maní. Este manjar de Maharashtra se suele servir con pav, bhakri y otros alimentos. Una vez preparado, se puede conservar durante unas 2 semanas. Si necesita una receta separada para este chutney, échele un vistazo aquí. La receta a continuación mezcla bhindi techa con okra, cebolla picada y especias seleccionadas para hacer un delicioso plato de fusión. Suena interesante, ¿no? Definitivamente deberías probar esto pronto.
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Cómo hacer Thecha Bhindi en casa. Receta rápida y fácil de bhindi sabzi picante
- Lava y seca alrededor de medio kilo de bhindi. Corta la parte superior e inferior como de costumbre. Divida el bhindi por la mitad y corte cada mitad en trozos más pequeños.
- Seca el chile verde y los dientes de ajo en una tava a fuego medio. Sacamos a un bol y reservamos.
- Cacahuetes tostados en la misma tava. Una vez que estén doradas, apaga el fuego y deja enfriar. Use sus manos y/o un paño para quitarles la piel.
- Tome un mortero y agregue el chile asado, el ajo y el maní junto con el cilantro picado. Triture bien los ingredientes para obtener una mezcla gruesa de fugas. (Puede usar una licuadora en su lugar, pero no triture demasiado).
- Caliente el aceite en kadhai y agregue el comino, la asafétida y la cebolla picada. Freír durante un minuto más o menos. Agregue las piezas de bhindi picadas y mezcle bien. Luego agregue la cúrcuma, la sal y el chile rojo.
- Mezcle hasta que el bhindi esté suave. Agregue la mezcla de techa preparada anteriormente al kadhai. Continuar mezclando los ingredientes con una espátula.
- Más tarde, use un machacador de papas para presionar una parte de la mezcla y exprimir un poco del sabor.
- Adorne con cilantro picado y sirva caliente con arroz roti, puri o dal.
Puedes ver el vídeo de la receta completa aquí:
La próxima vez que se pregunte qué tipo de bhindi sabzi hacer, pruebe esta receta única.
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