¿Cómo usar los sobrantes de sabzi? 5 recetas interesantes que debes probar

Los restos de comida son algo común en nuestros hogares. Aquí hay algunos consejos sobre cómo convertir los restos de comida en un plato delicioso.

Los restos de comida son algo común en nuestros hogares. Sabzi con roti, por ejemplo, es un alimento básico en muchas familias indias. Sin embargo, hay ocasiones en las que cocinamos muchos platos (sabzi). ¿Qué haces con ese sabzi sobrante? Por supuesto, va al refrigerador, pero ¿luego qué? Lo dejas después de un tiempo. ¿Alguna vez te has preguntado cómo agregarle un toque adorable? ¡Porque el desperdicio de alimentos no es una opción! Aquí te traemos 5 deliciosas formas en las que puedes usar el sabzi de anoche. Lo mejor es que todas estas preparaciones son realmente ricas y fáciles de preparar. Entonces, no más tirar las sobras; en su lugar, cocine excelentes recetas usándolos. Comencemos, ya que el sabzi sobrante en su refrigerador está listo para convertirse en un plato delicioso.

Aquí hay 5 maneras deliciosas de usar sabzi sobrante:

1. Pav Bhaji

Pav bhaji es una comida popular en Maharashtra. Es una deliciosa mezcla de varias verduras cocidas y mezcladas. Para preparar pav bhaji con verduras sobrantes, debe seguir los pasos que se detallan a continuación.

  • Necesitará 1 taza de vegetales mixtos sobrantes para comenzar. En una sartén a fuego medio, mezcle 2 cucharadas de aceite de mostaza con semillas de comino, luego agregue 1 taza de puré de tomate fresco o 1 taza de tomates picados.
  • Mezcle bien. Agregue condimentos como chile rojo en polvo, garam masala en polvo, cúrcuma y sal según sea necesario. Cuando el masala esté listo, agregue el sabzi restante y 2 cucharadas de pav bhaji masala.
  • Cuando el bhaji alcance una consistencia perfectamente espesa, continúe machacando las verduras con un tenedor, agregando agua según sea necesario. Agregue un poco de chile verde picado y 1 cubo de mantequilla si le gusta el sabor de la mantequilla y ¡disfrútelo!

Ver también: ¿Cómo usar los restos de comida? 5 increíbles recetas de desayuno que puedes preparar al día siguiente

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Crédito de la foto: iStock

2. Tawa Pulao

Este plato pulao se prepara con una variedad de sabores de una variedad de verduras y especias. Es una comida abundante y satisfactoria que puede satisfacer su hambre en cualquier momento y en cualquier lugar. Para preparar tava pulao con verduras sobrantes, debe seguir los pasos que se detallan a continuación.

  • Caliente el aceite en kadhai, agregue algunos anacardos y fríalos hasta que estén dorados.
  • Después de eso, agregue cebolla picada, pimiento y un tazón de verduras.
  • Dale un buen movimiento y déjalo entrenar juntos. Luego agregue especias como chile rojo en polvo, dhaniya en polvo, garam masala y sal al gusto.
  • Mezcle bien y cubra hasta que esté listo.
  • Agregue el arroz hervido, revuelva nuevamente y cubra nuevamente durante aproximadamente 4-5 minutos.
  • ¡Decora con hojas de cilantro y disfruta de tu comida!
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3. Paratha

Paratha es uno de los desayunos indios más populares. Es nutritivo, sencillo y muy rápido de preparar. A continuación se enumeran los pasos a seguir al hacer parathas con sobras de sabzi. Vamos a ver.

  • Caliente el ghee en una sartén antiadherente, agregue las semillas de comino y déjelas crepitar. Ahora añade el ajo y fríe hasta que esté dorado. Mezclar con el sabzi restante. Mezcle bien con 1/2 taza de agua.
  • Agregue chaat masala y hojas de cilantro picadas. mezclar de nuevo
  • Vierta esta mezcla sobre la masa paratha, enrolle y fría en el tawa por ambos lados.
  • ¡Sirve con una cucharada de mantequilla encima y disfruta!
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4. franco

Frankie es una envoltura picante o panecillos con verduras, chutney, masala y una variedad de otros ingredientes. Para prepararlo con sobras de sabzi, siga los métodos a continuación.

  • Caliente el aceite en una sartén, agregue las semillas de comino, una pizca de hinga y déjelos crepitar.
  • Después de eso, agregue el sabzi restante y deje que se cocine.
  • Estirar la masa y freírla por ambos lados.
  • Extienda un poco de salsa sobre la hoja de Frankie y rellénela con sabzi.
  • Espolvorea con cebolla crujiente, chaat masala y hojas de cilantro.
  • ¡Despliega y disfruta!

Ver también: Cómo cocinar pollo de Mumbai en Mumbai.

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5. Pacoda

La pakoda de verduras mixtas es la opción perfecta para disfrutar por la noche con una taza de té caliente. Espolvorea chaat masala encima y combínalo con salsa picante y lo disfrutarás en solo unos minutos. Para hacerlos con sobras de sabzi, vea a continuación.

  • Tome un tazón grande y agregue el besan junto con el resto del sabzi seco.
  • Mezclar bien, añadiendo agua si es necesario.
  • Ajuste los condimentos para satisfacer sus papilas gustativas.
  • Freír en abundante aceite caliente y ¡las pakodas están listas!
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Pruebe estas ideas restantes en casa y háganos saber cómo le gustaron en los comentarios a continuación.

(Este contenido, incluidos los consejos, solo proporciona información general. De ninguna manera reemplaza el consejo médico calificado. Consulte siempre a un especialista o a su profesional de la salud para obtener más información. NDTV no se hace responsable de esta información).

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