Los huevos son fáciles de hacer comidas deliciosas. Uno de ellos es el famoso huevo al curry de Maharashtra.
Anda Rassa es un plato de huevo popular en Maharashtra. Los huevos ricos en proteínas son una excelente adición a cualquier comida y se pueden preparar de innumerables formas además de la clásica tortilla o los huevos revueltos. Una opción deliciosa es el huevo al curry, que consiste en hervir huevos en una sabrosa salsa o salsa. En Maharashtra, Anda Rassa es un alimento reconfortante favorito que se destaca de otras recetas de curry de huevo debido al uso de especias locales y coco. El plato adquiere un rico sabor aromático gracias a una mezcla de masalas recién molidas, que se cocinan con la adición de huevos para crear un aroma celestial. Lo más destacado de la receta es el uso de una pasta única hecha de estas masalas. Con todo, Anda Rassa es una forma deliciosa y nutritiva de disfrutar la increíble versatilidad de los huevos.
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El plato obtiene su sabor aromático de una mezcla de masala recién molido.
Cómo cocinar Maharashtrian Anda Rassa (curry de huevo)
Pasos básicos:
Paso 1: Hervir 4-5 huevos. Puedes agregar huevos a tu gusto.
Paso 2: Prepare la pasta de masala.
Prepare la pasta masala con anticipación para ahorrar tiempo. Aquí sabrás como podrás hacerlo.
1. Agregue 1 cucharada de aceite a una sartén y caliente a fuego lento. Agregue canela en rama o en polvo, semillas de sésamo, semillas de cilantro, semillas de comino, clavo, nuez moscada y cardamomo. Asar hasta que aparezca el aroma.
2. Ahora agregue la cebolla picada, el jengibre, el ajo y una pizca de sal.
3. Freír hasta que cambie de color.
4. Agregue el coco rallado y revuelva hasta que esté bien dorado.
5. Apaga el fuego y agrega las semillas de sésamo.
6. Cuando el masala esté listo. Muela en una licuadora y haga una pasta espesa.
Paso secundario:
El segundo paso es la preparación de Anda Rassa.
1. Caliente el aceite en una sartén y agregue la cúrcuma y el chile rojo.
2. Ahora agregue la pasta precocinada a la sartén.
3. Mezcla bien y sal a tu gusto.
4. Cuando el masala suelte aceite, considérelo cocido.
5. Agregue los huevos cocidos al masala y mezcle bien. También puedes usar huevos duros fritos.
6. Inflar en agua caliente. Asegúrese de no usar demasiado, ya que el curry debe ser un poco espeso.
7. Tape y deje hervir a fuego medio durante 5-10 minutos.
8. Una vez cocido, simplemente revuelva bien el curry de huevo. Puedes decorarlo con cilantro fresco u hojas de curry.
La receta completa de Maharashtrian Anda Rassa se puede encontrar aquí.
El huevo al curry es un plato versátil con numerosos beneficios para la salud.
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¿Cuál es la mejor combinación con Anda Rassa (curry de huevo)?
1. Arroz
Disfrute de este curry de huevo espeso y rico con arroz al vapor simple. Esta es una de las combinaciones preferidas de la gente de Maharashtra.
2. roti
También puedes comerlo con roti casero esponjoso. Simplemente corte una pequeña porción de roti con un trozo grande de huevo al curry Masaledaar.
3. Paratas
Las parathas de mantequilla son perfectas con huevo al curry. Puede hacer esto fácilmente en casa con masa roti preparada.
4. pavo
El pan Pav es una combinación sencilla y fácil. Si ya no tienes ganas de cocinar, simplemente sumerge los pavos reales en el curry y disfruta.
Beneficios para la salud del huevo al curry
El huevo al curry es un plato versátil con numerosos beneficios para la salud. Es una cocina nutritiva porque es rica en nutrientes como proteínas, calcio, grasas saludables, vitaminas y minerales que son esenciales para la salud en general. Además, los huevos son la única fuente de alimento que contiene naturalmente vitamina D, que es fundamental para la absorción de calcio y el crecimiento óseo. Las claras de huevo son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ya que contienen los aminoácidos esenciales que necesitan todas las edades.
Pruebe esta deliciosa receta en casa y déjenos saber su opinión en la sección de comentarios a continuación.
