Si bien no hay escasez de restaurantes y restaurantes indios, estos icónicos restaurantes anteriores a la independencia le brindan los sabores tradicionales de la cocina india.
Nadie puede negar que la cocina india, al igual que su cultura y tradiciones, es diversa. Cada región del país tiene algo único e inimitable que ofrecer, elevando la cultura gastronómica del país a nivel mundial. Lleno de una variedad de sabrosos ingredientes y especias, nadie puede resistirse a la comida india. Sin embargo, cuando se trata de disfrutar del auténtico sabor del país, la India cuenta con algunos restaurantes muy queridos que llevan décadas sirviendonos. Si bien no hay escasez de restaurantes y restaurantes indios, estos icónicos restaurantes anteriores a la independencia le brindan los sabores tradicionales de la cocina india. El deseo por una comida deliciosa es universal, pero la India es conocida en todo el mundo por tomarse la comida muy en serio.
Es posible que estos cafés y restaurantes más antiguos de la India se hayan expandido comercialmente con cadenas en todo el país, pero algo en su historia es mágico y puede hacer que te enamores de ellos. Entonces, si quieres disfrutar de este sabor original, ¡debes visitar estos restaurantes en India!
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Aquí hay 7 restaurantes previos a la independencia en la India que deberías probar:
una.Karim, Delhi
Karim’s Restaurant, fundado por Haji Karimuddin en 1913, se ha convertido en sinónimo de la deliciosa cocina Mughlai. Muchos restaurantes de 5 estrellas sirven cocina imperial, pero seguirás regresando a Karim’s por su Nihari de lujo para un desayuno cocinado durante toda la noche, Badam Pasanda, Paya y Jehangiri Chicken extremadamente ricos. Karim’s comenzó como una pequeña tienda en Galli Kababian en Jama Masjid y desde entonces se ha expandido a varios lugares.
- Dónde: varios puntos de venta
- Precio para dos: INR 1000 (aprox.)
2. Tundai Kababi, Lucknow
117 años! En 1905, Haji Murad Ali abrió una tienda llamada “Tunday Kababy” en el área de Chowk en Lucknow. Este restaurante es conocido por sus kebabs gourmet de los lunes y sus excelentes platos de carne. Se dice que la receta secreta para hacer kebab tundai contiene 160 especias diferentes. La receta se transmite de generación en generación.
- Dónde: Khayali Ganj Naaz Cinema Road, Aminabad, Lucknow.
- Precio para dos: INR 500 (aprox.)
3.Cafetería india, Calcuta
La cafetería india ha sido durante mucho tiempo un lugar de reunión para estudiantes y un lugar de reunión intelectual, escondido entre los rincones oscuros y las grietas de College Street (el centro académico de Calcuta). Este lugar fue frecuentado por Rabindranath Tagore, Amartya Sen, Manna Dey, Satyajit Ray, Ravi Shankar y muchas otras personas famosas. La chuleta de cordero y el cabirasi de pollo son imprescindibles en el menú, que sigue siendo muy asequible.
- Dónde: College Square West, College Street, Kolkata, Bengala Occidental, 700073.
- Precio para dos: INR 500 (aprox.)
4.United Coffee House, Delhi
United Coffee House, que abrió sus puertas en 1942, ocupa un lugar especial en los corazones de la gente de Delhi. Este es uno de los primeros restaurantes de la capital que ofrece cocina gourmet. Este lugar ha conservado su antigüedad anterior a la independencia y aún es visitado por diplomáticos, funcionarios y turistas. Desde la cocina internacional e india hasta la cocina oriental, este famoso lugar ofrece una amplia variedad de platos.
- Dónde: Connaught Place
- Precio para dos: INR 2000 (aprox.)
cinco.Hari Ram & Sons en Allahabad
Hari Ram & Sons, una de las tiendas de comida callejera más antiguas de la ciudad, es muy conocida entre los lugareños, turistas, celebridades y casi todos los amantes de la comida callejera. Este establecimiento histórico, ubicado en el distrito Chowk de Allahabad, fue fundado en 1890. Es famoso por sus deliciosos aperitivos elaborados con ghee puro, así como por otras delicias como masala samosa, chaat, palak ki namkeen y khasta kachori. un poco.
- Dónde: Distrito de Chowk, Allahabad
- Precio para dos: INR 300 (aprox.)
6.Kesar Da Dhaba, Amritsar
Kesar Da Dhaba, el icónico Amritsar Dhaba, fue fundado en 1916 en Sheikhupur, Pakistán por Lala Kesar Mal y su esposa. Después de la partición de la India en 1947, fue trasladado a Amritsar, donde Lala Lajpat Rai y Jawaharlal Nehru lo visitaban con frecuencia. Dhaba es famosa por su aterciopelado dal mahani, que se adorna con crema fresca antes de servir y se cuece a fuego lento durante la noche. El cremoso palak paneer, los parathas rellenos y los pecaminosamente ricos firni son platos que debe pedir.
- Dónde: Chowk Passian, Gali Rajpur cerca de la central telefónica, Amritsar.
- Precio para dos: 1000 rupias (aproximadamente)
7.Britannia & Co. en Bombay
Si alguna vez has estado en Mumbai, probablemente hayas oído hablar del British Berry Pulao. Le dirán que las bayas fueron traídas de Irán por el propietario Boman Kohinoor. La única forma de averiguarlo es visitar Ballard Manor y pedir este famoso plato, junto con sally boti y natillas de caramelo. ¡Date prisa, porque el restaurante está abierto solo hasta las 16:00!
- Dónde: Ballard Estate, Fort, Bombay, Maharashtra
- Precio para dos: INR 1200 (aprox.)
Y entonces, ¿qué estás esperando? Pruebe estos lugares y háganos saber cómo le gustaron en la sección de comentarios a continuación.
