El chutney no solo es muy saludable, sino que agrega un sabor increíble a cualquier plato con el que lo acompañes, incluido un simple tazón de arroz al vapor.
La cocina india es rica en variedad, con innumerables recetas, técnicas de cocina y platos. Un plato de arroz es uno de los alimentos básicos más comunes en el país, especialmente en la región de la meseta. Ya sea que combine arroz con dal, verduras o carne, el chutney puede ser el acompañamiento perfecto. El chutney no solo es muy saludable, sino que agrega un sabor increíble a cualquier plato con el que lo acompañes. Encontramos varios chutneys que van perfecto con un bol de arroz. Estos chutneys decorarán su comida y también agregarán salud. ¡Y el sabor es absolutamente increíble!
Aquí hay 7 chutneys indios que combinan perfectamente con el arroz:
1. Chutney de Amla
Agrio y agrio, amla resalta el increíble sabor del arroz como nunca antes. Con sabor a saunf (semillas de hinojo) y hojas de bhrami, esta receta debe probarse. También llena su plato regular de arroz con vitamina C, que es excelente para la inmunidad. Haga clic aquí para ver la receta.
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La salsa picante de Amla es una excelente manera de equilibrar el sabor y la salud. Foto: iStock
2. Chutney Dal Ki
A todos nos encanta un dal relajante con nuestro plato favorito de arroz al vapor, pero ¿qué tal hacer un chutney saludable con él? Una variedad de lentejas se tuestan y se combinan con ingredientes saludables como cebolla, sarson y hojas de curry. Encuentra la receta completa aquí.
3. Chutney Lehsun Mirch Kee
Ninguna mención del chutney estaría completa con lehsun y mirch, y este chutney reúne lo mejor de ambos mundos. Este sabroso chutney está hecho con ajo, chile verde, semillas de calonga y aceite de mostaza para que disfrutes tu arroz. Aquí está la receta completa.
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Lehsun y mirchi se pueden combinar para hacer un delicioso chutney. Foto: iStock
4. Chutney de Neelakadai (chutney de maní)
Los cacahuetes son, sin lugar a dudas, la estrella de muchos platos del sur de la India, por lo que debe probar este chutney de Nilacadai. Los cacahuetes están cubiertos con algunos ingredientes excelentes como azúcar moreno, coco y tamarindo, lo que hace que este chutney sea tu favorito. Haga clic aquí para leer la receta completa.
5. Inji Pooley
Otra receta de Kerala, Inji Puli es un chutney agridulce con jengibre como ingrediente principal. Este delicioso chutney es la manera perfecta de condimentar tus comidas regulares. La mejor parte es que el ingee puli se puede almacenar durante meses, como una salmuera. Encuentra la receta completa aquí.
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El jengibre es el ingrediente principal de este chutney agridulce. Foto: iStock
6. Pachadí con piña
La piña ácida y afrutada, una parte estándar de cada plato Sadya, se convierte en pachadi o chutney en esta receta. El coco, el requesón y las semillas de mostaza agregan sabor a esta receta de chutney que combina deliciosamente con arroz. ¡Es mejor comerlo con las manos, por supuesto! Haga clic aquí para leer la receta completa.
7. Chutney de tomate
Por último, pero no menos importante, el clásico chutney de tomate es una de nuestras combinaciones favoritas con idli, dosa y vada. ¿Qué tal cocinarlo y disfrutarlo con arroz? Pruebe esta versátil receta de chutney y convierta cada comida en un verdadero placer. Encuentra la receta completa aquí.
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