Eid al-Adha 2023: aquí hay algunas recetas que son la combinación perfecta de la vieja escuela y la comida moderna.
El mes sagrado del Ramadán está llegando a su fin pronto y los musulmanes de todo el mundo se están preparando para ello. Eid al-Fitr. eid al-fitr, también conocido como “romper el ayuno”, se celebra en honor al espíritu de sacrificio, devoción y bondad. En esta ocasión especial, la gente se levanta temprano, se viste con ropa nueva y ora a Dios. Los jóvenes acuden a los mayores por su “ojo” o pequeños obsequios. Luego la familia va a la festividad de Eid al-Fitr. Tradicionalmente, una comida en honor a Eid debe ser variada y sustanciosa (recuerde: biryani, korm, kebabs y mucho más). Pero, por supuesto, puede repensar la fiesta y darle su propio entusiasmo al incluir platos un poco inusuales, pero no menos festivos. Aquí hay algunas recetas que son la combinación perfecta de la vieja escuela y los platos modernos.
Aquí hay 6 recetas de cenas festivas que deberías probar esta vez:
1. Avadhi Cordero Biryani
La palabra biryani proviene de la palabra persa “birian” que significa “freír antes de cocinar” y “birinj” que significa arroz. Este plato icónico combina los sabores del cordero hervido, el arroz basmati y las especias rústicas. No puedes tener una celebración de Eid sin el biryani perfecto y esta es la receta que estabas buscando.
Eid 2023: Biryani es una de las comidas más festivas que puedes elegir.
2. Halim Khosui
Inspirada en el popular plato birmano Hosway, esta receta de Halima presenta cordero picado cocinado con una mezcla de lentejas para un plato muy suave y relajante que no se puede dejar. Aquí está la receta completa.
Eid al-Fitr 2023: Halim es un plato clásico con el que no puedes equivocarte.
3. Badaam Korma
Tiernos trozos de cordero cocinados en una salsa espesa con almendras. Esta salsa cremosa se convertirá instantáneamente en lo más destacado de su propagación. Puedes acompañarlo con arroz o cualquier pan de tu elección. Aquí está la receta.
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4Pollo Changezi
Sin lugar a dudas, uno de los platos de pollo más populares del subcontinente, Changesi Chicken está hecho con pollo jugoso en salsa cremosa, garam masala, yogur y muchos tomates picantes. Haz chengzi de pollo estilo restaurante en casa con esta receta.
5. Cordero Dalcha
Mutton Dalcha es un curry de carne brillante de Hyderabad. Al igual que Halim, el papel de Dal es indispensable en esta rica receta. Hecha con cordero, chana dal y una gran cantidad de especias, la dalcha de cordero puede cambiar las reglas del juego en una cena de Eid. Aquí está la receta.
Eid 2023: ¡Este plato de cordero hará que tus invitados (y tú) quieran más!
6. Risotto Dum Biryani
Delicioso risotto italiano con la magia del biryani. Esta receta estelar mezcla pollo tandoori con risotto mantecoso junto con una deliciosa salsa mahani. Una receta maravillosa que debes probar este Eid.
Eid 2023 Mubarak a todos!
