Estas bebidas únicas de verano están hechas de ingredientes naturales. Descubre su origen así como sus recetas a continuación.
Cuando hace calor, nada mejor que una bebida elaborada con ingredientes naturales. Ya sea agua de coco regular, nimbu paani o masala chaas, estas bebidas también parecen brindar más frescura que cualquier opción empaquetada. En la India tenemos muchas recetas de bebidas tradicionales de verano. Durante siglos, los indios han luchado contra el lassi picante, el jal jira, el sorbete de Kokum, el aam panna, etc. Estas bebidas son bastante conocidas. Pero hay muchas otras bebidas que pueden ser populares en una región en particular, pero de las que quizás no hayas oído hablar. Esta temporada, ¿por qué no explorar estas opciones menos conocidas? Consulte la lista a continuación, así como recetas simples para cada bebida.
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Aquí hay 6 bebidas regionales de la India para probar este verano:
1. Kulukki de mango
Esta bebida proviene de Kerala, donde “Kulukki” en el idioma local significa “sacudir”. Kulukki puede venir en otros sabores, como rosa y naranja, pero recomendamos especialmente el mango verde. Además del jugo de mango crudo, este sorbete requiere chile verde, jugo de lima, miel o azúcar y semillas de sabji. Se puede preparar en tan solo unos minutos y también es adecuado para adelgazar. Conoce sus beneficios y consulta la receta completa aquí.
2. Aam Jol
¿Quieres otra bebida de mango verde? Entonces asegúrese de probar el bengalí aam jhol. Hay muchas maneras de disfrutar este manjar: la gente tiende a combinarlo con otros alimentos como el curry. Pero también es popular como limpiador después de las comidas debido a sus propiedades desintoxicantes e hidratantes. Esta bebida es una forma tradicional y deliciosa de disfrutar el mango crudo en esta temporada. También contiene las propiedades beneficiosas de la menta y el comino. Haga clic aquí para leer la receta completa.
Los mangos verdes se usan para hacer aam jhol.
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3. Daab Sharbat
Otra bebida bengalí para probar este verano es Daab Sharbat. Esta bebida popular en Kolkata tiene una historia fascinante (lea más sobre esto aquí). Daab Sharbat se puede preparar fácilmente en casa. Todo lo que necesitas es coco tierno, jugo de limón, azúcar, sal y cubitos de hielo. Elija esta bebida la próxima vez que desee algo con sabor a coco. Mira la receta completa aquí.
4. Batido Elaner
El coco es uno de los ingredientes de verano más comunes, y por una buena razón. Aparte del agua, tanto su leche como su pulpa (“malai”) están llenas de nutrientes. Esta temporada en el sur de la India, la gente a menudo disfruta del batido Elaneer (Elanir en realidad se refiere al coco). Para hacer este batido único, necesitará pulpa tierna de coco, así como agua, leche fría y azúcar. ¡Tan simple, pero tan satisfactorio! Haga clic aquí para leer la receta completa.
El coco es bajo en carbohidratos. Crédito de la foto: iStock
5. Imli Ka Amlana
Esta bebida Mewari se basa en las propiedades refrescantes del tamarindo (imli), un ingrediente muy utilizado en la cocina india. También contiene notas de pimienta, cardamomo y menta. Esta bebida de Rajasthani es el equilibrio perfecto entre dulce, ácido y ligeramente picante y seguro que la disfrutarás. Lea más sobre los beneficios de Imli Ka Amlan y cómo prepararlo aquí.
6. Sattu Sharbat
El estado de Bihar es especialmente famoso por su tradicional sattu sharbat. La base de esta nutritiva bebida es el sattu, un tipo de harina hecha de chan (gramo bengalí). Sattu es un ingrediente para bajar de peso y se puede consumir de varias maneras. Para preparar este sharbat, el polvo de sattu generalmente se mezcla con comino tostado en polvo, menta, jugo de lima, sal y agua. Esta bebida no solo es altamente hidratante, sino también rica en proteínas. Lee su receta y beneficios aquí.
Ahora tienes estas deliciosas nuevas opciones de bebidas de verano. ¡Háganos saber cómo te gustan! Para obtener más información sobre estas bebidas tradicionales, consulte esta lista.
