Aquí hay una lista de chefs exitosas que se han hecho un nombre en el mundo culinario.
Día de la Mujer 2023: Los estándares de género a lo largo de la historia han obligado a las mujeres a trabajar en la cocina, donde se les asignan trabajos que solo son aptos para ser ama de casa. A pesar de haber estado a cargo de la cocina en el hogar durante años, las mujeres todavía no reciben el crédito que merecen por ser grandes cocineras. Lo más probable es que cuando escuchamos la palabra “chef”, inmediatamente pensemos en chefs indios famosos y no en chefs famosas. A pesar de los problemas sociales y la falta de reconocimiento, las mujeres se han labrado un lugar en el mundo culinario como chefs profesionales. Muchas cocineras han abierto sus cafés y restaurantes que ofrecen deliciosos manjares y bebidas decadentes.
En este Día Internacional de la Mujer 2023, eche un vistazo a nuestra lista de 5 chefs indias populares que se han hecho un nombre en la industria:
Aquí hay 5 chefs indias populares que debes conocer este Día de la Mujer:
1. Ritu Dalmía
La chef autodidacta Ritu Dalmia es conocida por su deliciosa cocina italiana y posee restaurantes populares como Diva: The Italian Restaurant en Delhi y Motodo en Mumbai. No solo eso, también es autora de varios libros como Italian Khana, Diva Green: A Vegetarian Cookbook y más.
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2. Anahita Dhondi
Anahita Dhondi, ex Chef del Hotel Taj Mahal (Delhi) y SodabottleOpenerWala, ha dado grandes pasos en la industria alimentaria. A través de su liderazgo en los lugares donde trabajó, introdujo los mejores ejemplos de la cocina parroquial, llevando la cadena de restaurantes a nuevas alturas y marcando una nueva tendencia en el panorama gastronómico del país. Con el tiempo, su café se ha convertido en el lugar predilecto de quienes buscan una excelente cocina parsi. Además de sus logros empresariales, Anahita también ha recibido numerosos premios y reconocimientos en la industria de alimentos y hotelería.
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3. Radhika Khandelwal
Radhika Khandelwal fue pionera en el uso de ingredientes locales y de temporada en su cocina. Impulsada por su pasión por usar productos orgánicos y frescos, abrió dos prósperos cafés: Ivy and Bean e Fig and Maple. A través de años de cuidadosa planificación y cuidadosa consideración, Radhika pudo hacer realidad su visión, cumpliendo su sueño de convertirse en una chef exitosa.
4. Contratista Kainaaz
Kainaaz Contractor ha logrado avances significativos en la industria alimentaria, ascendiendo de gerente de restaurante a editor culinario asistente en BBC Good Food. Además de su exitosa carrera, es la orgullosa propietaria de Café Dori en Chhatarpur, Nueva Delhi, un paraíso para los amantes del café.
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5. Ananya Banerjee
La famosa chef, estilista de alimentos y consultora culinaria Ananya Banerjee tiene varios antecedentes. Además de su impresionante currículum, que incluye haber sido editora ejecutiva de BBC GoodFood, también es autora consumada de Bangla Gastronomy y Planet Gastronomy, libros de cocina ampliamente aclamados llenos de deliciosas recetas. Su amor por la comida es evidente en todo lo que hace.
