¿Aprender a cocinar por primera vez? Estos consejos inteligentes lo ayudarán a comenzar rápidamente y tener éxito.
¿Estás listo para comenzar tu viaje en la cocina? Bienvenido a bordo. Sabemos que puede ser un poco incómodo para ti usar un gorro y un delantal de chef, pero queremos que te entusiasmes con tus nuevas aventuras culinarias. Permítanos apoyarlo mientras da sus primeros pasos en el mundo de la cocina con algunos consejos simples pero útiles que hemos aprendido con el tiempo. Todo aspirante a chef se enfrenta a dificultades y experimenta desastres culinarios. Pero eso no debería impedir que lo intentes. Los siguientes consejos seguramente lo ayudarán y harán que su camino para convertirse en un gran chef sea lo más fácil posible.
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Aquí hay 11 consejos de cocina esenciales para principiantes:
1. Cómo conseguir la mejor receta
Esto es cocinar 101. Lee la receta, no solo la hojees. Presta atención a todos los ingredientes y júntalos antes de encender la estufa. Lea los pasos cuidadosamente de antemano para que ya sepa cuál será el siguiente paso durante la cocción. Esto evitará confusiones y errores en el proceso de cocción.
2. Corta cebollas sin lágrimas
¿Alguna vez te has preguntado cómo otras personas cortan varias cebollas sin derramar una sola lágrima? Y tus ojos se iluminan tan pronto como entras en la cocina. Suponemos que sus ojos se están acostumbrando. Mientras tanto, engrasa el cuchillo con vinagre antes de que toque la cebolla. El chef Gordon Ramsay compartió otro consejo en uno de sus videos de cocina: deja la raíz intacta antes de picar la cebolla. Una vez que se quita la raíz, los jugos se liberan en el aire. Entonces, corte la cebolla en línea recta y tómela de allí para cortarla más abajo hasta la raíz.
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3. Cómo amasar masa blanda
¿Tu masa es demasiado pegajosa o demasiado dura? Hay que empezar a hacerlo con paciencia. Siempre agregue agua gradualmente. Esto le permitirá observar cuánta agua se requiere. Además, intente usar agua tibia para amasar la masa para que se vuelva suave y esponjosa. Y no olvides dejar reposar la masa al menos 15 minutos antes de usarla.
4. Cómo cocinar arroz no pegajoso
En primer lugar, siempre lave y enjuague el arroz con agua 3-4 veces antes de hervirlo. Esto elimina el exceso de almidón y pesticidas y evita la pegajosidad durante la cocción. Remoja el arroz en agua durante 15-20 minutos para que se ablande. No te olvides de llevar el agua a ebullición primero y luego echar el arroz. Y no revuelvas el arroz hasta que esté casi listo.
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El arroz se puede cocinar perfectamente con simples pasos.
5. Cómo hacer la pasta perfecta
Al principio, nuestra pasta suele salir cruda o demasiado hecha, pero no al dante. Para lograr la textura deseada, agregue siempre la pasta al agua hirviendo. Agregar una pizca de sal y aceite ayuda a que la pasta se esponje y evita que se pegue. Antes de apagar el gas, verifique que la pasta no esté dura y dura, ni demasiado cruda ni demasiado dura. Enjuague inmediatamente con agua fría para evitar que se forme más vapor y para evitar que se vuelva pegajoso.
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6. Cómo cocinar curry
Siga las instrucciones T. Ase las especias enteras primero hasta que estén fragantes. Luego agregue comino, cebolla y otras especias. Los tomates vienen después de que la cebolla se vuelve marrón. Y solo después de que los tomates se marchiten, agregue sus verduras o carne. Estos pasos son importantes para garantizar que todos los ingredientes se cocinen a su propio ritmo. Mezclarlos puede conducir a un plato estropeado.
7. Cómo condimentar la comida
Si usted es un cocinero inexperto, le llevará algún tiempo comprender la cantidad de condimentos que debe agregar a un plato. Siga la receta y ajuste la cantidad de condimento de acuerdo con la cantidad de su plato. Siempre agregue una cantidad limitada de sal porque puede agregar un poco de sal más tarde si es necesario.
8. Cómo arreglar la comida demasiado salada
Estás obligado a cometer errores la primera vez que cocinas. El error más común que todos tendemos a cometer es agregar demasiada sal. Pero puedes arreglar esto agregando un poco de leche a la salsa. Incluso puedes agregar algunas papas a la salsa; las papas deben absorber el exceso de sal.
9. Pruébalo
Créame, incluso los chefs profesionales pueden manejarlo. Siga probando su plato mientras cocina para verificar los niveles de condimento y hacer ajustes mientras cocina. Una vez que se cocina un plato, es aún más difícil cambiar los ingredientes y los sabores, así que prepare el plato mientras pueda.
10. Ten hierbas frescas a mano
Incluso si cocina un plato insípido, puede agregarle sabor más tarde adornándolo con hierbas como hojas de cilantro, hojas de albahaca, orégano, hojas de menta, etc. Agregar hierbas resaltará instantáneamente el sabor de la comida, una excelente manera para que los principiantes ocultar sus errores culinarios.
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Adorne sus platos con hierbas para agregar sabor.
11. No tengas miedo de experimentar
Por último, pero no menos importante, cree en ti mismo. No tiene nada de malo experimentar con una receta o sustituir ingredientes si está seguro de que funcionará. Aprendemos de nuestros errores y no hay éxito sin riesgo, ¿verdad?
Ahora que ha decidido cocinar para usted y sus seres queridos, conviértalo en una divertida experiencia de aprendizaje. Los consejos de cocina anteriores te ayudarán.
