Ahorre tiempo y lave los platos esta Navidad cocinando zanahorias, puerros y coles de Bruselas junto con mantequilla y salvia para la guarnición perfecta.
Ingredientes
- 3 zanahoria en rodajas gruesas, en ángulo
- 300g coles de Bruselas recortadas y partidas a la mitad si son grandes
- 2 Puerro recortado y en rodajas gruesas, en ángulo
- 75g aceite
- un puñado de hojas de salvia (opcional)
Método
- PASO 1
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal, agregue las zanahorias y cocine por 3 minutos, luego agregue los brotes y cocine por otro minuto antes de agregar los puerros. Hervir todo durante otros 5 minutos, luego colar bien.
- PASO 2
Derrita la mantequilla en una sartén o cacerola grande hasta que esté de color marrón avellana, luego agregue la salvia si la usa. Deje que se dore, luego transfiéralo a un plato, dejando el aceite en la sartén. Agregue un poco de pimienta negra molida al aceite, agregue las verduras y saltee suavemente hasta que las verduras estén calientes y comiencen a dorarse por los bordes. Sazone con sal marina y sirva inmediatamente, espolvoreado con salvia si lo usa.
