El pescado enlatado y el maíz dulce son un salvavidas cuando necesita hacer empanadas de papa simples para una cena saludable y económica.
Ingredientes
- 450g patatas descuartizado
- 2 cucharadas mayonesa así como servicios adicionales
- 2 latas de atún 185 g agotado
- 198 gramos tal vez maíz dulce agotado
- manojo pequeño de cebollas verdes picado o 1 cucharadita de perejil seco
- 2 huevos vencido
- 100 gramos pan rallado seco
- aceite de girasol para freír
- ensalada y tu aderezo favorito para servir
Método
- PASO 1
Hervir las patatas en agua hirviendo con sal hasta que estén blandas. Escurra el agua y déjela secar al vapor en un colador. Transfiera a un tazón, sazone y haga puré. Agregue mayonesa, atún, maíz dulce y cebollas verdes o perejil. Forme 4 panes y refrigere hasta que esté frío y firme.
- PASO 2
Sumerja cada tortilla en el huevo, dejando que escurra el exceso, luego rebócelas en pan rallado. Refrigere por 15 minutos.
- PASO 3
Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe ligeramente las tortillas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Es posible que deba hacer esto en lotes: manténgalo caliente en el horno a fuego lento. Servir con mayonesa extra y lechuga.
