tortillas halloumi

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  • Pruebe estos sencillos rollos de halloumi de verduras con col rizada crujiente y una generosa porción de hummus. Gran opción de presupuesto cursi para un refrigerio a mitad de semana

    Ingredientes

    • 50 gramos semillas de calabaza
    • 2 cucharadas semillas de comino
    • 1 pequeño repollo rojo (alrededor de 650 g), sin corazón, picado
    • 2 mezcla de pimientos, cortado en tiras
    • 2 cucharadas vinagre de vino blanco
    • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
    • 6-8 tortas o envuelve
    • 100 gramos hummus
    • 80g bolsa de cohetes
    • 2 bloques de 250 g halloumi, cortar cada uno en 12 tiras

    Método

    • PASO 1

      Tueste las semillas de calabaza con las semillas de comino en una sartén grande hasta que empiecen a reventar y suelten un olor fragante, luego transfiéralas a un tazón grande. Agregue el repollo, la pimienta y el vinagre y sazone bien. Mezcle bien y reserve.

    • PASO 2

      Precaliente el horno a temperatura baja y deje que el pan se caliente. Usando la sartén que usó para tostar las semillas, saltee el halloumi en aceite de oliva en lotes de 3 minutos por lado hasta que esté crujiente y dorado. Enviar al horno para calentar.

    • PASO 3

      Extienda una capa de hummus en cada tortilla y espolvoree con un puñado de ensalada de repollo, halloumi y rúcula para servir.

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