Este plato de carne de verano es el acompañamiento perfecto para su escapada al aire libre.
Ingredientes
- 1 ½ kg pedazo de falda de res
- resaltar 2 naranjas
- 2 chile rojo sin semillas y finamente picado
- 2 chalote picado muy fino
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas vinagre de vino tinto
Método
- PASO 1
Seque la carne y colóquela en una bolsa grande para alimentos. Mezcle todos los ingredientes restantes, luego vierta en una bolsa. Frote la marinada sobre la carne, luego refrigere en un plato durante al menos 2 horas, o toda la noche si tiene tiempo.
- PASO 2
Encienda la barbacoa, dando tiempo a que las brasas se pongan grises. Sazone la carne con sal y pimienta, luego dore durante 8-10 minutos por cada lado hasta que esté bien dorada. Rocíe con un poco de marinada mientras cocina.
- PASO 3
Retire la carne de la parrilla y colóquela en una tabla. Cubrir bien con papel aluminio y dejar actuar durante 10 minutos. Cortar la carne de res a través del grano en rebanadas.
