tarta de limón

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  • ¿Busca un postre simple y sabroso que se pueda preparar con el mínimo esfuerzo? Prueba este cremoso cheesecake de limón hecho con los ingredientes más simples.

    Ingredientes

    • 110g galletas digestivas
    • 50 gramos aceite
    • 25g azúcar moreno suave
    • 350g mascarpone
    • 75g azúcar en polvo
    • una limón, picante
    • 2-3 limones, jugo (alrededor de 90 ml)

    Método

    • PASO 1

      Triturar las galletas digestivas en una bolsa de comida con un rodillo o en un procesador de alimentos. Derrita la mantequilla en una cacerola, retírela del fuego y agregue el azúcar moreno y las migas de galleta.

    • PASO 2

      Forrar el fondo de un molde de 20 cm de diámetro con fondo libre con papel manteca. Presione la galleta hasta el fondo del molde y enfríe en el refrigerador mientras prepara el relleno.

    • PASO 3

      Batir el mascarpone, el azúcar glas, la ralladura de limón y el jugo hasta que quede suave y cremoso. Poner en la base y dejar actuar un par de horas.

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