Esta pieza de hojaldre requiere un mínimo de molestias. Use queso italiano como base simple y cubra con champiñones al ajillo y lechuga.
Ingredientes
- una hoja de hojaldre
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 525g paquete familiar de setas reducido a la mitad o en cuartos si es grande
- 2 dientes de ajo 1 finamente picado, 1 picado
- 250g baño de ricota
- buen rallador de nuez moscada
- ¼ pequeño paquete de perejil solo las hojas, picadas en trozos grandes
- 50 gramos cohete
Método
- PASO 1
Precalentar el horno a 220°C/200°C con ventilador/gas 7 y colocar una bandeja para hornear dentro. Extienda la masa sobre una hoja de papel de hornear y haga cortes alrededor del perímetro de la masa a una distancia de aproximadamente 1,5 cm del borde. Coloque la masa (todavía en papel pergamino) en una bandeja para hornear y cocine durante 10-15 minutos.
- PASO 2
Mientras se hornea la masa, caliente el aceite en una sartén grande con tapa y cocine los champiñones durante 2-3 minutos, tapados, revolviendo ocasionalmente. Retire la tapa y agregue el ajo picado, luego cocine por 1 minuto más para eliminar el exceso de líquido.
- PASO 3
Mezcle el ajo picado con la ricotta y la nuez moscada, luego sazone bien. Retire la masa del horno y presione suavemente el centro levantado hacia abajo. Con una cuchara, agregue la mezcla de ricotta, luego agregue los champiñones y el ajo. Hornee por 5 minutos, luego espolvoree con perejil y rúcula.
