Saltee la pechuga de pollo magra con lima, chile y ajo, luego extiéndala sobre tortillas de semillas. Refrigere antes de armar si se arma para el almuerzo
Ingredientes
- una pechuga de pollo (alrededor de 180 g) en rodajas finas en ángulo
- jugo generoso 0.5 Lima
- ½ cucharadita chile en polvo suave
- una diente de ajo, rebanado
- 1 cucharadita aceite de oliva
- 2 envolturas de semillas
- una palta, bifurcado y apedreado
- una pimiento rojo asado enlatado, picado
- un poquito ramitas de cilantro, rebanado
Método
- PASO 1
Mezcle el pollo con jugo de limón, chile en polvo y ajo.
- PASO 2
Caliente el aceite en una sartén antiadherente, luego saltee el pollo durante un par de minutos; se cocinará muy rápido, así que vigílelo. Mientras tanto, caliente las toallas de papel siguiendo las instrucciones del paquete, o si tiene una estufa de gas, caliéntelas sobre una llama hasta que estén ligeramente carbonizadas. No dejes que se sequen o serán difíciles de enrollar.
- PASO 3
Unte medio aguacate en cada tortilla, agregue la pimienta a la sartén para calentarla, luego coloque sobre las tortillas junto con el pollo y espolvoree con cilantro. Enrollar, cortar por la mitad y comer con los dedos.
