Disfrute de este refrigerio dulce y salado inspirado en la escritora gastronómica Maria Bradford que creció en Sierra Leona. Está hecho con solo tres ingredientes.
Ingredientes
- 360g harina de arroz
- 350g mantequilla de maní crujiente
- 50-100g azúcar de coco, probar
Método
- PASO 1
Tostar la harina de arroz en una sartén seca hasta que esté tibia y dorada. Transfiera al tazón de un procesador de alimentos con la mantequilla de maní y mezcle por hasta 5 minutos, hasta que la mezcla esté suave y pegajosa. Raspe los lados con una espátula según sea necesario. Pruebe y agregue azúcar según su preferencia y revuelva nuevamente hasta que la mezcla se pegue nuevamente.
- PASO 2
Extienda la mezcla en una capa uniforme en el fondo de una fuente para hornear cuadrada de 20 cm forrada con papel de hornear, luego córtela en 16 cuadrados. Se almacena en un recipiente hermético hasta por un mes.
