salsa saludable

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  • Sirva esta salsa saludable y baja en grasa para la cena del domingo, salchichas y puré de papas, o incluso un pavo en Navidad. También puedes congelarlo si quieres llegar a tiempo.

    Ingredientes

    • 1 cucharadita aceite de girasol
    • una cebolla grande rebanado
    • 3 zanahoria grande rebanado
    • 1 cucharada salsa de tomate
    • un puñado de secos Champiñones blancos
    • 3 cucharadas vinagre balsámico
    • 1l caldo de verduras ligeramente salado o caldo de pollo si no lo haces vegano
    • 1 cucharada Harina de maíz

    Método

    • PASO 1

      Caliente el aceite en una cacerola, luego agregue las verduras y cocínelas a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que se doren; si se queman por los bordes, mejor. Agregue el ketchup y los champiñones secos y cocine juntos hasta que todo esté pegajoso, luego rocíe con vinagre. Agregue el caldo y sazone con una pizca de sal si lo desea. Llevar a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos.

    • PASO 2

      Mezcle con una batidora de mano hasta obtener una consistencia espesa y líquida, luego cuele a través de un colador en otra cacerola y deje hervir. Ahogue la harina de maíz con un poco de agua, luego vierta en el líquido y continúe cocinando hasta que espese. Sirva inmediatamente, refrigere o congele para recalentar más tarde. Se puede congelar hasta por tres meses en un recipiente hermético.

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