Sirva esta salsa saludable y baja en grasa para la cena del domingo, salchichas y puré de papas, o incluso un pavo en Navidad. También puedes congelarlo si quieres llegar a tiempo.
Ingredientes
- 1 cucharadita aceite de girasol
- una cebolla grande rebanado
- 3 zanahoria grande rebanado
- 1 cucharada salsa de tomate
- un puñado de secos Champiñones blancos
- 3 cucharadas vinagre balsámico
- 1l caldo de verduras ligeramente salado o caldo de pollo si no lo haces vegano
- 1 cucharada Harina de maíz
Método
- PASO 1
Caliente el aceite en una cacerola, luego agregue las verduras y cocínelas a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que se doren; si se queman por los bordes, mejor. Agregue el ketchup y los champiñones secos y cocine juntos hasta que todo esté pegajoso, luego rocíe con vinagre. Agregue el caldo y sazone con una pizca de sal si lo desea. Llevar a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- PASO 2
Mezcle con una batidora de mano hasta obtener una consistencia espesa y líquida, luego cuele a través de un colador en otra cacerola y deje hervir. Ahogue la harina de maíz con un poco de agua, luego vierta en el líquido y continúe cocinando hasta que espese. Sirva inmediatamente, refrigere o congele para recalentar más tarde. Se puede congelar hasta por tres meses en un recipiente hermético.
