Estofado festivo de col

The BBC Good Food logo
  • Capacitación:
  • Preparar:
  • Pruebe este festivo repollo rojo con salsa de arándanos, vino tinto y naranja como guarnición para la cena de Navidad. Los sabores son tan vibrantes como los colores.

    Ingredientes

    • ½ repollo rojo descuartizado y sin corazón
    • 200g bolsa de repollo rallado o cavolo nero, tallos leñosos picados y retirados
    • 1 cucharada aceite vegetal o de girasol
    • 1 cucharada aceite
    • 2 cucharaditas Salsa de arándanos
    • 50ml vino tinto
    • ½ naranja jugo y ralladura

    Método

    • PASO 1

      Pica finamente el repollo; la forma más fácil de hacerlo es en un procesador de alimentos con un accesorio para triturar o con un rallador.

    • PASO 2

      Caliente el aceite en un wok o sartén grande, luego agregue el repollo y la col rizada. Saltee a fuego alto durante 3-4 minutos o hasta que el repollo comience a marchitarse, luego agregue el resto de los ingredientes. Mezcle todo bien, continúe cocinando por otros 4 minutos y sazone antes de servir. Si es necesario, manténgalo caliente en un horno a fuego lento o déjelo enfriar, cubra, refrigere y vuelva a calentar en una sartén o microondas al día siguiente.

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada.