Prueba un nuevo enfoque de este verde invernal tradicional. Brotes horneados con nueces y tocino, ideales para saltear con todas las decoraciones.
Ingredientes
- 1 ½ kg Coles de Bruselas, recortado
- 200g castañas envasadas al vacío, aproximadamente cortado por la mitad
- 200g tocino ahumado
- 1 cucharadita aceite vegetal
Método
- PASO 1
Precaliente el horno a 220°C/200°C ventilador/gas 7. Hierva agua en una olla grande, agregue los brotes y cocine por 5 minutos. Escurrir y refrescar en agua fría.
- PASO 2
Mezcla los brotes con todos los demás ingredientes en un bol y sazona con una pizca de sal y pimienta negra molida. Coloque en una bandeja para hornear grande en una sola capa. Coloque en el horno y ase durante 30 minutos, volteando hasta la mitad, hasta que el tocino esté crujiente y los brotes estén dorados y tiernos.
