Pollo Piri Piri con Arroz Picante

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  • Preparar:
  • Use una marinada picante con infusión de lima para cubrir los muslos y muslos, luego tueste y sirva con arroz con paprika para una cena económica y saludable.

    Ingredientes

    • unos 4 muslos de pollo con piel y 4 baquetas – compre un paquete mixto
    • 6 cucharadas adobo para piri piri (puedes comprar suave, medio o caliente)
    • 1 cucharada aceite de girasol
    • 2 pimienta cualquier color, sin semillas y finamente picado
    • ½ manojo de cebollas verdes rebanadas, partes blancas y verdes separadas
    • 4 cucharadas Pure de tomate
    • 1 cucharada pimentón ahumado dulce
    • 250g arroz cocido
    • verduras o ensalada servir (opcional)

    Método

    • PASO 1

      Precalentar el horno a 200°C/180°C con convección/gas. 6. Corta cada pieza de pollo 3 veces para que la marinada realmente agregue sabor a la carne. Rocíe con la salsa y deje marinar en el refrigerador si tiene tiempo. Si no, mezcle bien y coloque la piel hacia arriba en una fuente para horno. Cocine por 30 minutos, luego suba el fuego a 220°C/200°C con ventilador/gas 7 y cocine por unos 15 minutos más, hasta que la piel esté crujiente y dorada.

    • PASO 2

      Cuando el pollo esté casi listo, calienta el aceite en una sartén. Cocine los pimientos y las partes blancas de las cebollas verdes durante 5 minutos. Agregue el puré y el pimentón, revuelva, luego agregue el arroz, rompiendo con una cuchara de madera para que todos los granos queden bien cubiertos. Encienda a fuego alto y raspe cualquier cosa que se pegue al fondo para obtener piezas suaves y crujientes. Caliente hasta que esté caliente. Esparce las partes verdes de las cebolletas por encima y sírvelas con pollo, vegetales o ensalada si lo deseas.

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