Combine los sabores clásicos de pollo y chorizo con col rizada y arroz para una cena sustanciosa pero rápida que se prepara en menos de 20 minutos.
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 250g pechuga de pollo, en rodajas finas
- 100 gramos chorizo, rebanado
- una Puerro, cortar por la mitad a lo largo y picar finamente
- una Pimiento rojo, sin semillas y picado
- 80g repollo, se eliminan todos los tallos duros, las hojas se cortan en trozos grandes
- 1 cucharada salsa de soja baja en sal
- 1 cucharada vinagre de vino tinto
- 2 sobres de 250 g para microondas arroz de grano entero
Método
- PASO 1
Calienta el aceite en una sartén a fuego alto y fríe el pollo por 3 minutos. Agrega el chorizo y cocina por 2 minutos más hasta que el pollo esté dorado claro y el chorizo suelte la grasa. Con una espumadera, transfiera el pollo y el chorizo a un tazón, dejando la mayor cantidad de aceite posible en la sartén. Posponer.
- PASO 2
Agregue los puerros y los pimientos rojos a la sartén y cocine durante 2 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden. Agregue el repollo y cocine por 1 minuto más, hasta que los bordes de las hojas comiencen a marchitarse.
- PASO 3
Rocíe con salsa de soja y vinagre y espolvoree sobre el arroz, rompiendo los trozos grandes con una cuchara de madera. Revuelva el pollo y el chorizo nuevamente en la sartén y revuelva todo junto. Cocine por 3 minutos hasta que el arroz esté completamente caliente, luego sirva.
