Pieles de patata de atún

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  • Preparar:
  • Si su cena de respaldo son papas al horno con atún, cambie a batatas y aderezos picantes frescos. Es económico y bajo en grasas.

    Ingredientes

    • cuatro batata pequeña (unos 200 gr cada uno)
    • 185 gramos tal vez atun agua de manantial, escurrida
    • ½ cebolla roja picado muy fino
    • una pimiento rojo pequeño sin semillas y picado
    • Zumo de 1 lima
    • 6 cucharadas yogur griego
    • un puñado de cilantro hojas

    Método

    • PASO 1

      Pelar la batata y pincharla con un tenedor. Coloque en un plato apto para microondas y cocine a potencia alta durante 18-20 minutos o hasta que esté suave. Divida por la mitad y coloque cada lado cortado hacia arriba en un plato para servir.

    • PASO 2

      Triture el atún seco con un tenedor y extiéndalo entre las batatas. Cubra con cebolla roja y chile, luego exprima el jugo de lima. Cubra con una cucharada de yogur y espolvoree con cilantro para servir.

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