Perfecto para una cena improvisada al aire libre en el patio; también está hecho con elementos del armario.
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- una diente de ajo aplastada
- 400g tal vez un tomate
- un puñado de hojas de albahaca rebanado
- 400g espaguetis
- 290g tarro corazón de alcachofa cortar en porciones para servir
- un puñado de parmesano recién rallado
- un puñado de perejil rebanado
Método
- PASO 1
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto hasta que esté ligeramente coloreado. Agregue los tomates picados, luego agregue la albahaca. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos. Mientras tanto, cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete.
- PASO 2
Escurra los espaguetis, reservando un poco del agua de la cocción por separado, luego regrese a la olla. Agregue las alcachofas a la salsa de tomate hasta que esté caliente, luego vierta sobre los espaguetis. Agregue un poco de queso parmesano, la mayor parte del perejil picado y un poco de agua hirviendo si la salsa parece seca. Sirva inmediatamente, espolvoreado con el parmesano restante y el perejil.
