Pasta cremosa de pesto y col

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  • Disfrute de nuestra salsa pesto cremosa y pasta de col rizada para una cena deliciosa y nutritiva. Hágalo con solo unos pocos ingredientes y alimentos básicos en su armario.

    Ingredientes

    • 1 cucharada aceite de colza
    • 2 cebolla roja en rodajas finas
    • 300g repollo
    • 300g pasta integral (Penne o mafalda funciona bien)
    • 4 cucharadas queso blando bajo en grasa
    • 4 cucharadas pesto fresco o una alternativa vegetariana

    Método

    • PASO 1

      Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Rehogar la cebolla durante 10 minutos hasta que esté blanda y empiece a caramelizarse. Agregue el repollo y 100 ml de agua, luego cubra y cocine por 5 minutos más o hasta que el repollo se haya marchitado.

    • PASO 2

      Prepare la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir el agua, guardando un poco de agua del hervor. Mezcle la pasta con la mezcla de cebolla, el queso blando y el pesto, y agregue un poco de agua reservada para diluir si es necesario. Temporada.

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