Papa al horno para pizza

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  • Esta cena económica combina dos favoritos en un plato. Espolvorea la chaqueta con queso, tomates, pepperoni y albahaca.

    Ingredientes

    • cuatro Patatas al horno
    • 1 cucharada aceite de oliva
    • ½ cebolla roja picado muy fino
    • una diente de ajo aplastada
    • 60g paquete de pepperoni picado Rasgado
    • 400g tomate picado en lata
    • ½ bolsa pequeña de hojas de albahaca aplastada
    • 100 gramos mozzarella rallada

    Método

    • PASO 1

      Precaliente el horno a 200°C/180°C ventilador/gas 6. Pele las papas y séquelas bien, luego perfore varias veces con un tenedor. Hornee directamente en el estante del horno durante 1-1.5 horas hasta que estén suaves. Si tiene poco tiempo, perfore cada papa con un tenedor, envuélvala en una hoja de papel de cocina y cocine en el microondas a temperatura alta durante 8-10 minutos hasta que el interior esté suave.

    • PASO 2

      Mientras se cocinan las papas, caliente el aceite en una sartén pequeña y saltee la cebolla durante 5 minutos hasta que se ablande. Agregue el ajo y el pepperoni y cocine durante 1-2 minutos, luego agregue los tomates picados. Llevar a ebullición, luego cocinar durante 5 minutos. Sazone y agregue la mitad de la albahaca. Repartir las patatas en rodajas y espolvorear cada una con un buen puñado de queso y el resto de la albahaca.

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