Usa esta sencilla mezcla para panqueques para hacer panqueques dulces o salados. La masa es suficiente para hacer un plato principal y un postre para una familia de cuatro.
Ingredientes
- 175g harina de trigo
- 3 huevos grandes
- 450ml Leche
- aceite de girasol para freír
Método
- PASO 1
Pese la harina en una jarra o tazón grande. Casca los huevos, añade la mitad de la leche y una pizca de sal. Batir hasta obtener una masa suave y espesa. Agregue la leche restante y vuelva a batir. Reserve al menos 30 minutos.
- PASO 2
Caliente una sartén o sartén antiadherente grande para panqueques. Añade una gota de aceite y limpia el exceso con papel de cocina. Cuando la sartén esté caliente, agregue suficiente masa para cubrir la superficie, agítela y vierta el exceso nuevamente en el tazón. El panqueque debe ser lo más delgado posible. Cuando los bordes de la sartén se desprendan de los lados, agítelo para ver si el panqueque se desprende fácilmente y se dora por debajo. Si no, cocine un poco más. Voltee y cocine el otro lado por un minuto o dos. Servir o mantener caliente en el horno a fuego lento.
