Mantecada

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  • Haga estas galletas de mantequilla más sabrosas con solo tres ingredientes. Son maravillosamente desmenuzables y van muy bien con una taza de té a media mañana.

    Ingredientes

    • 150g harina de trigo más para el polvo
    • 100 gramos aceite, enfriado y cortado en cubitos
    • 50 gramos azúcar en polvo, más 1 cucharada para espolvorear

    Método

    • PASO 1

      Precalentar el horno a 170°C/150°C ventilador/gas 3. Colocar la harina, la mantequilla y el azúcar en el bol de la batidora. Usa tus manos para mezclar los ingredientes hasta que la mezcla parezca pan rallado, luego aprieta hasta que se convierta en una masa.

    • PASO 2

      Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo hasta un grosor de ½ cm, cortar la masa con los dedos y colocar sobre una placa de horno forrada con papel de horno. Use un tenedor para hacer marcas, luego espolvoree con el azúcar en polvo restante.

    • PASO 3

      Enfríe la masa en el refrigerador durante 20 minutos, luego hornee durante 15-20 minutos hasta que esté dorada. Retire los dedos de arena del horno y déjelos enfriar en la bandeja para hornear durante 10 minutos.

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