Helado con crema fresca de fresa

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  • Capacitación:
  • más congelar
  • Solo tres ingredientes y nada que preparar. Pruebe a servir en conos de pistacho crujientes para darle un toque extra especial.

    Ingredientes

    • 500g fresas maduras
    • 200g azúcar en polvo
    • 500g crema fresca en la tina

    Método

    • PASO 1

      Retire la parte superior de las fresas y colóquelas en un procesador de alimentos junto con el azúcar. Batir para hacer un puré grueso: unos pocos trozos agregarán textura al helado.

    • PASO 2

      Verter la crème fraîche en un bol y mezclar con el puré de fresas. Coloque en una máquina para hacer helados para montar o coloque el recipiente en el congelador hasta que el helado esté a 3 cm del borde, aproximadamente de 1 a 2 horas. Retire del congelador y bata para romper los cristales de hielo, regrese al congelador por 1 hora más, luego vuelva a batir. Transfiera el helado a un recipiente resistente al congelador con tapa y congele hasta que esté firme.

    • PASO 3

      Antes de servir, coloque el helado en el refrigerador durante unos 20 minutos, hasta que esté lo suficientemente suave como para recogerlo con una cuchara.

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