Hamburguesas de falafel

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  • Capacitación:
  • Preparar:
  • Hamburguesa saludable, que también es satisfactoria. Son excelentes para aquellos que buscan un refrigerio sustancioso y bajo en calorías.

    Ingredientes

    • tarro 400g garbanzos, lavado y secado
    • 1 pequeño Cebolla roja, toscamente picado
    • una diente de ajo, rebanado
    • Un puñado perejil de hoja plana o perejil rizado
    • 1 cucharadita comino molido
    • 1 cucharadita cilantro molido
    • ½ cucharadita pasta de harissa o chile en polvo
    • 2 cucharadas harina de trigo
    • 2 cucharadas aceite de girasol
    • tostado Agave, atender
    • 200g baño de salsa de tomate, atender
    • ensalada verde, atender

    Método

    • PASO 1

      Escurrir el agua de los garbanzos y secar con papel de cocina. Transfiera a un procesador de alimentos junto con la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, el cilantro, la pasta de harissa, la harina y un poco de sal. Mezcla hasta que quede suave, luego forma cuatro empanadas con las manos.

    • PASO 2

      Caliente el aceite de girasol en una sartén antiadherente y fría las tortitas durante 3 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente doradas. Sirva con pan pita tostado, salsa de tomate y ensalada verde.

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