Hamburguesa saludable, que también es satisfactoria. Son excelentes para aquellos que buscan un refrigerio sustancioso y bajo en calorías.
Ingredientes
- tarro 400g garbanzos, lavado y secado
- 1 pequeño Cebolla roja, toscamente picado
- una diente de ajo, rebanado
- Un puñado perejil de hoja plana o perejil rizado
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita cilantro molido
- ½ cucharadita pasta de harissa o chile en polvo
- 2 cucharadas harina de trigo
- 2 cucharadas aceite de girasol
- tostado Agave, atender
- 200g baño de salsa de tomate, atender
- ensalada verde, atender
Método
- PASO 1
Escurrir el agua de los garbanzos y secar con papel de cocina. Transfiera a un procesador de alimentos junto con la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, el cilantro, la pasta de harissa, la harina y un poco de sal. Mezcla hasta que quede suave, luego forma cuatro empanadas con las manos.
- PASO 2
Caliente el aceite de girasol en una sartén antiadherente y fría las tortitas durante 3 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente doradas. Sirva con pan pita tostado, salsa de tomate y ensalada verde.
