Haz algo elegante con las salchichas y conviértelas en un guiso de verduras. Ideal para una cena familiar, servir con cuscús, puré o pasta.
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite de oliva
- una zanahoria, rallado
- 3 cebolla, picado muy fino
- 2 dientes de ajo, rallado
- gran puñado champiñones, finamente picado o rallado
- 1 cucharadita seca orégano
- 1 cucharadita semillas de eneldo
- 6 cerdo salchichas, exprimidos de sus pieles
- tarro 400g tomates picados
- 1 cucharada salsa de tomate
- puré, pasta o cuscús, atender
Método
- PASO 1
Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio y agregue las zanahorias, las cebollas verdes, el ajo, los champiñones, el orégano y el hinojo, y una pizca de sal. Cocine por unos 5 min.
- PASO 2
Agrega la carne picada y cocina hasta que esté completamente dorada, luego agrega los tomates picados y el ketchup, así como una pizca de sal y 100 ml de agua. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que la salsa espese, aproximadamente 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone al gusto, luego sirva con puré de papas con mantequilla, pasta o cuscús.