Guardado en una alacena, este guiso de pescado está relleno de pan y lleno de sabores frescos de verano.
Ingredientes
- cuatro cortar pan duro cortado en cubitos
- 2 cucharadas aceite de oliva
- una cebolla picado muy fino
- 2 dientes de ajo aplastada
- 1 cucharadita hojuelas de chile seco
- 400g tomates picados en lata
- cuatro pescado blanco congelado filete, como bacalao o abadejo
- 400g se puede espolvorear con frijoles agotado
- pequeño paquete perejil toscamente picado
- una limón cortar en rodajas
Método
- PASO 1
Precaliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Coloque el pan en una bandeja para hornear grande, rocíe con 1 cucharada de aceite y hornee durante 10 minutos hasta que se doren. Posponer.
- PASO 2
Mientras tanto, caliente el aceite restante en una cacerola grande resistente al calor a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 10 minutos, luego agregue el ajo y las hojuelas de chile y revuelva durante 1 minuto. Agregue los tomates y los filetes de pescado. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que el pescado esté casi cocido, luego retire la tapa.
- PASO 3
Agregue los frijoles de mantequilla, sazone bien, luego cocine hasta que todo esté caliente. Servir con picatostes, perejil y limón.
