Cocine desde el corazón y sirva estas galletas con centro de frambuesa a niños, niños pequeños y adultos; tampoco necesita un cortador especial.
Ingredientes
- 250g paquete de mantequilla sin sal relajado
- 140g azúcar en polvo dorado
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 300g harina de trigo
- tarro de mermelada de frambuesa sin semillas
- 2 cucharadas lactoso polvo
- 85g azúcar en polvo
Método
- PASO 1
Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos. Agregue la vainilla durante unos segundos, luego con una cuchara de madera agregue la harina con ¼ de cucharadita. sal. Enrolle la masa en 36 bolas pequeñas (la forma más fácil de hacerlo bien es dividir la masa en cuartos; cada cuarto hace 9 bolas).
- PASO 2
Precalentar el horno a 180°C/160°C con convección/gas. 4. Cubra dos bandejas para hornear con papel para hornear. Presione 2 bolas de masa juntas sobre papel, manteniendo los bordes “redondos” de las bolas en la parte superior, pero apretándolas en la base donde se unen para que formen una forma de corazón áspera. Aplane con la palma de su mano en una galleta, luego presione una “abolladura” en forma de corazón para la mermelada; los pulgares son ideales para esto. Repita lo mismo con las bolas de masa restantes, dejando un pequeño espacio entre cada corazón terminado para esparcir.
- PASO 3
Vierta la mermelada en una bolsa de comida (o manga pastelera desechable), corte el extremo y exprima alrededor de 2-3 cucharaditas. mermelada en las muescas en forma de corazón que hiciste en cada galleta. Hornee de 8 a 12 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Enfriar en bandejas para hornear.
- PASO 4
Mezcle la crema pastelera y el azúcar en polvo, luego agregue suficiente agua para hacer un glaseado líquido. Rocíe sobre las galletas frías, deje reposar durante al menos 10 minutos, luego sirva o guarde en un cortador de galletas.
